Reţetă adaugată de
GoodFood

Brioşe de primăvară

Reţetă cu timp de pregătire

45 minute

Usoara

24 portii

Reteta testata

193 kcalorii

5.00 rating / 1 votes

O prăjitură căreia nu-i poate nimeni rezista

Reţete similare

Ruladă cu magiun de prune
Această prăjitură se poate păstra până la 4 zile în frigider. Foaia [vezi reţeta]
Prăjitura cu foi Lica
Amintiri din copilărie. [vezi reţeta]
Tiramisù transformat radical
Aspect nou, cu doar o treime din grăsimi. [vezi reţeta]
Mini Padlova
Un desert delicios!!! [vezi reţeta]
Briose cappuccino rosso
Briose moi, aromate, cu gust de cappuccino si cu palarie de ciocolata si cocos. [vezi reţeta]

Ingrediente

140g de unt, foarte moale
140g de zahăr brun
3 ouă medii
100g de făină amestecată cu 1/2 linguriţă praf de copt
25g de amidon sau praf pentru cremă de vanilie

PENTRU DECOR
600g de zahăr pudră, cernut
6 linguri de apă sau 3 linguri de apă şi 3 de suc de lămâie, strecurat
colorant alimentar verde şi roz
flori decorative de zahăr (se găsesc la Kaufland)
violete şi petale de trandafir glasate
(se găsesc la magazinul À la Reine Astrid, str. Ion Mihalache nr. 92)

Mod de preparare

1. Se încălzeşte cuptorul la 190º C/gaz 5. Se aranjează cele 24 de hârtii pentru brioşe într-o tavă de copt. Se bat laolaltă toate ingredientele pentru blat, timp de două minute, până când se obţine o compoziţie omogenă. Se împarte compoziţia în formele de hârtie, astfel încât să fie pe jumătate pline, apoi se dă la cuptor 12-15 minute până când cresc şi devin aurii. Se lasă la răcit pe un stativ de metal.
2. Se amestecă zahărul pudră cu apa, până când se obţine o consistenţă omogenă. Se ung cu acest amestec opt prăjiturele. Restul de glazură se împarte în două şi se colorează, una verde deschis şi cealaltă roz deschis. Apoi se ung câte opt prăjituri cu glazură din fiecare culoare. Prăjiturile albe se decorează cu violete glasate, cele roz şi cele verzi cu flori de zahăr. Se lasă deoparte să se întărească. Se păstrează 2-3 zile într-un recipient care se închide bine, la rece.