Reţetă adaugată de
lucia

Capellini al salmone

Reţetă cu timp de pregătire

20 minute

Usoara

3 portii

Reteta propusa

5.00 rating / 1 votes

Paste cu somon afumat si sos cremos de rosii si smantana

Reţete similare

Scoici cu orez cu legume, in wok
O reteta rapida si gustoasa cu carne de scoica [vezi reţeta]
Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]

Ingrediente

•250 gr capellini barilla ( sunt spaghetti mai subtirele )
•4 linguri rosii cubulete de la cirio ( eu am pus cu busuioc )
•200 ml smantana lichida ( pentru frisca )
•3 linguri ulei de masline
•3 catei de usturoi
•150 gr somon afumat
•patrunjel verde tocat, optional parmezan , sare si piper

Mod de preparare

1. Se pune la fiert apa pentru paste, intr-o oala incapatoare, aproximativ 4 litri de apa.
2. Uleiul de masline se incinge intr-o tigaie adanca. Cateii de usturoi, curatati, dar intregi, se rumenesc putin in uleiul de masline pana devin aurii, apoi se arunca.
3. In uleiul parfumat cu usturoi se pun rosiile cubulete, iar cand incep sa fiarba se adauga si smantana lichida.
4. Se asezoneaza cu un praf de sare si piper proaspat macinat, iar cand incepe sa fiarba sosul se adauga si somonul taiat fasiute.Sosul se mai fierbe un minut, apoi se da deoparte.
5. Cand apa pentru paste incepe sa fiarba se adauga o lingurita de sare si pastele. Capellini se fierb doar doua minute, se scurg si se pun in sos.
6. Se amesteca bine pastele cu sosul, se adauga patrunjel verde tocat si se servesc imediat, in farfurii preincalzite putin la cuptorul cu microunde. Optional, se presara in farfurie parmezan ras si patrunjel tocat.