Reţetă adaugată de
ramona81

Cartofi á la Lyon

Reţetă cu timp de pregătire

40 minute

Usoara

4 portii

Reteta propusa

4.00 rating / 4 votes

Retetã clasicã frantuzeascã, idealã pt. cinele în familie ca acompaniament pt. fripturi la cuptor sau grãtare.

Reţete similare

Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]
Ravioli cu carne şi sos de roşii
Ravioli sunt un tip de paste compuse dintr-o umplutură sigilată între două [vezi reţeta]

Ingrediente

700 gr. cartofi de preferintã albi cu coajã, spãlati bine
120 gr. unt
1-2 cepe tãiate în rondele fine
2-3 cãtei de usturoi tocati fin
sare si piper proaspãt mãcinat
2 linguri de pãtrunjel si chives proaspãt tocate

Decor:

rosi cherry
brânzã rasã

Mod de preparare

1. Fierbe cartofi 7-10 minute în apã cu sare. Strecoarã si decojeste. Taie cartofi în rondele groase de circa 5 mm.
2. Într-o tigaie adâncã ( care poate merge la cuptor) pune untul la topit si cãleste ceapa cam 5 minute, cât sã se înmoaie si sã î-si schimbe usor culoarea spre auriu. Adaugã usturoiul si mai lasã cam 2 minute. La urmã scoate ceapa si usturoiul din tigaie si pãstreazã deoparte într-o farfurie.
3. În aceiasi tigaie mai adaugã unt dacã este nevoie si prãjeste cartofi, dacã este nevoie în câteva ture, 4 minute pe fiecare parte. Când toti cartofi sunt prãjiti , se lasã un sfert din cantitate în tigaie.
4. Adaugã jumãtate din amestecul de ceapã pãstrat si condimenteazã. Pune mai un rând de cartofi, din nou ceapã si cartofi si verdeatã. Desupra pune brânza rasã si decoreazã cu rosiile. La urmã pune brânza rasã si rosiile
5. Dã tigaia la cuptorul pre încãlzit la 200ºC ( ventilat) pentru cca. 10-15 minute. Serveste imediat! Poftã bunã