Reţetă adaugată de
retetesanatoasecopii

Ciorba de spanac cu iaurt si menta-specifica Turciei

Reţetă cu timp de pregătire

50 minute

Destul de usoara

6 portii

Reteta propusa

3.75 rating / 4 votes

Reteta racoroasa pentru zilele toride de vara;

Reţete similare

Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Risotto cu fasole, brânză pecorino şi lămâie
În această reţetă poţi folosi edamame congelate (le găseşti în [vezi reţeta]
Salată cu rodie şi halloumi
O salată preţioasă de vară [vezi reţeta]
Salată de primăvară cu halloumi
Pentru varianta vegană a salatei, înlocuieşte brânza halloumi cu felii [vezi reţeta]

Ingrediente

-500 g spanac proaspat;
-500 g iaurt;
-5 cepe verzi;
-30 g unt;
-2 linguri de faina;
-4 galbenusuri;
-1lamaie;
-4-5 fire de menta;
-sare ,piper dupa gust,dar pot si lipsi;

Mod de preparare

1. Se curata,se spala si se toaca marunt ceapa,apoi se caleste intr-o oala cu unt;Dupa 2 minute se adauga spanacul curatat,spalat si tocat mai mare;Se caleste impreuna cu ceapa 2-3 minute(daca gatiti aceasta reteta si pentru copii,untul il veti incalzi si apoi veti trage oala de pe foc si veti amesteca ceapa si spanacul in untul cald si apoi veti pune compozitia pe foc adaugand apa),apoi se adauga 3 litri de apa;Se lasa sa fiarba la foc mic 20 de minute;
2. Iintr-un castron se amesteca galbenusurile cu faina,zeama de la 1/2lamaie si iaurtul;Se omogenizeaza bine compozitia si se adauga in oala cu spanac,amestecand usor pana la integrare;
3. Se mai lasa la fiert,la foc mic ,inca 1o-15minute.
4. La final se adauga menta tocata marunt si se mai lasa pe foc inca 5 minute.
5. Ciorba se poate servi calda sau rece,ornata cu frunze de menta si cu feliute de lamaie.