Reţetă adaugată de
mikycandle

Clatite olandeze

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Destul de usoara

6 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

O ocazie pentru ati bucura copiii.Puteti lucra in echipa preparand "clatitele buclucase".

Reţete similare

Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]
Ravioli cu carne şi sos de roşii
Ravioli sunt un tip de paste compuse dintr-o umplutură sigilată între două [vezi reţeta]

Ingrediente

250 gr faina
350 ml lapte caldut
4 linguri ulei
1 ou
7 grame drojdie uscata
1 lingura zahar(pentru umplutura sarata zaharul nu-l puneti, adaugati mai multa sare)
1 varf cutit sare
1 esenta vanilie (pentru cele cu umplutura dulce)
inca putin ulei pentru uns tava
Va mai trebuie
o tava speciala care se numeste aebleskiver
un tub de ketchup/maioneza cu care turnati compozitia in adanciturile tavii

Mod de preparare

1. Faina se amesteca cu zaharul si sarea si se cerne. Se face in mijloc o gaura si se toarna acolo drojdia dizolvata in putin lapte caldut.
2. Se amesteca incet cu telul si se adauga putin cate putin si restul de lapte. Daca amestecati cu telul aluatul nu va face cocoloase. Se adauga si oul batut putin si apoi uleiul. Obtineti un aluat putin mai gros decat la clatite. Se acopera cu folie sau un prosop curat si se lasa amestecul la crescut 1 ora la loc caldut si fara curenti.
3. Se pune tava pe aragaz la incins si se ung gaurelele cu putin ulei sau unt, folosind o pensula de silicon sau ceva asemanator. Uleiul nu trebuie sa balteasca Focul sub tava e ca si la clatitele clasice, mediu spre mic.
4. Aluatul se pune in tubul de ketchup si se umplu gaurile tavei Pentru cele cu umplutura: umpleti adancitura doar pana la jumatate, adaugati umplutura(ciocolata, fructe, crema de caramel, dulceata.....) si apoi completati cu aluat pana se umple forma.
5. Cand se vede pe margine ca incep sa se coaca, dar deasupra inca nu sunt facute, doar cresc putin, le intoarceti folosind un bat pentru frigarui. Se intorc toate clatitele si se mai lasa putin sa se coaca si pe cealalta parte Se servesc pudrate cu zahar pudra cu vanilie.