Reţetă adaugată de
GoodFood

Coaste glazurate

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora 35 minute

Usoara

4 portii

Reteta testata

0.00 rating / 0 votes

Când sunt coapte, se pot mânca mai uşor şi mai elegant dacă se servesc individual, în loc de şiră. Dar când sunt puse pe grătar, o şiră sau o jumătate de şiră este mai uşor de gătit.

Reţete similare

Scoici cu orez cu legume, in wok
O reteta rapida si gustoasa cu carne de scoica [vezi reţeta]
Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]

Ingrediente

2kg şire de coaste de porc, separate
2 linguri amestec de condimente
pentru grătar

PENTRU GLAZURĂ
140g de ketchup dulce
140g de ketchup iute
3 linguri sos de soia
140g de miere lichidă
3 linguri de sos teriyaki
4 linguri de whiskey (opţional)

Mod de preparare

1. Se încinge cuptorul la 160° C/ gaz 3. Se aşază coastele înatr-un vas de dimensiuni mari, apoi se presară cu amestecul de condimente, astfel încât să fie acoperite în totalitate. Se pune un grătar de sârmă într-o tava adâncă şi se aşază coasteleîntr-un strat; se dau la cuptor 1 oră, până ce devin fragede şi maronii.
2. Între timp, se pun într-o crăticioară cele două tipuri de ketchup, sosul de soia, mierea, sosul teriyaki şi whiskey-ul, dacă se foloseşte; se amestecă bine şi se fierb 5 minute până se îngroaşă sosul şi devine lipicios, apoi se ia de pe foc.
3. Când coastele sunt făcute, se scot din cuptor şi se creşte temperatura la 200° C/ gaz 6. Se înmoaie fiecare coastă în sos, folosind o pereche de cleşti, apoi se pune din nou pe grătarul de sârmă. Se dau coastele din nou la cuptor 10 minute. Se scot din cuptor, se înmoaie din nou în sos şi se dau la cuptor încă 10-12 minute, până devin lipicioase. Se servesc cu salată de varză, cartofi prăjiţi, după preferinţe, şi un teanc mare de şerveţele.
4. V.N. per porţie: 604 kilocalorii, 48g proteine, 32g grăsimi, 12g grăsimi saturate, 0g fibre, 34g carbohidraţi, 30g zahăr, 4,43g sare