Reţetă adaugată de
GoodFood

Coctail de avocado cu fenicul şi crevete

Reţetă cu timp de pregătire

10 minute

Usoara

4 portii

Reteta testata

223 kcalorii, 13g proteine, 2g carbohidraţi, 18g g

0.00 rating / 0 votes

O variantă uşoară şi impresionantă a coctailului clasic de creveţi.

Reţete similare

Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]
Salată de primăvară cu halloumi
Pentru varianta vegană a salatei, înlocuieşte brânza halloumi cu felii [vezi reţeta]
Crostini cu cocteil de creveţi
Poţi să prepari sosul cu o zi înainte; apoi doar asamblezi crostini. [vezi reţeta]

Ingrediente

PENTRU VINEGRETĂ
4 linguri ulei de măsline extra virgin
1 portocală, din care se scoate pulpa, cu ajutorul unui cuţit foarte ascuţit, apoi se stoarce bine sucul din ce a mai rămas prins pe coajă
sucul unei lămâi

PENTRU SALATĂ
1 fenicul, curăţat, înjumătăţit şi feliat fin
1 avocado, tăiat sferturi, curăţat şi feliat
200g crevete mare, fiert
3 cepe verzi, feliate
55g rucola

Mod de preparare

1. Se prepară vinegreta amestecând uleiul cu sucul de citrice, cu sare şi piper, într-un castron mic.
2. Într-un alt castron, se amestecă pulpa de portocală cu toate celelalte ingrediente, mai puţin rucola, şi cu jumătate din dressing. Se distribuie frunzele de rucola în 4 pahare de martini sau castronele mici, se pune apoi salată peste ele şi se stropeşte cu restul de dressing înainte de servire.