Reţetă adaugată de
ramonafr

Cod cu lamaie

Reţetă cu timp de pregătire

50 minute

Destul de usoara

4 portii

Reteta propusa

479

0.00 rating / 0 votes

Pentru o cina mai speciala inlocuiti fileurile de cod cu somon proaspat.

Reţete similare

Scoici cu orez cu legume, in wok
O reteta rapida si gustoasa cu carne de scoica [vezi reţeta]
Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]
Risotto cu fasole, brânză pecorino şi lămâie
În această reţetă poţi folosi edamame congelate (le găseşti în [vezi reţeta]
Salată cu rodie şi halloumi
O salată preţioasă de vară [vezi reţeta]

Ingrediente

50g pesmet alb
un catel de usturoi pisat
25g patrunjel tocat
coaja rasa de la 1/2 lamaie
2 linguri ulei
4 fileuri de cod
15g unt topit

Pentru sos:
2 lingurite otet de vin alb
50 ml vin alb
1/4 ceapa tocata
150 ml smantana 26% grasime
75g unt
1 lingura de marar proaspat tocat

Mod de preparare

1. Preincalziti cuptorul la 200C.Pentru crusta puneti pesmetul,usturoiul,patrunjelul,coaja de lamaie si un praf de sare intr-un castron si amestecati totul.Turnati uleiul amestecand usor.
2. Ungeti fileurile cu unt,asezonati si presarati uniform amestecul cu patrunjel peste peste.
3. Puneti fileurile pe hartie pergament unsa intr-o tava intinsa si coaceti in cuptor timp de 20-25 minute sau pana cand este gata.Mariti temperatura si tineti inca 30-60 secunde la cuptor pentru a capata culoare aurie.Tineti la cald.
4. Pentru sos:puneti otetul,vinul si ceapa intr-o cratita si fierbeti la foc iute timp de 1-2 minute sau pana cand sosul isi reduce volumul cu 2/3.Adaugati smanatana si amestecati pana ce sosul devine de doua ori mai gros,dupa aproximativ 2-3 minute.Luati de pe foc si adaugati putin cate putin untul,batand repede.Adaugati mararul proaspat si amestecati.Serviti cu peste si cartofi prajiti,morcovi si praz.