Reţetă adaugată de
GoodFood

Cotlete de porc cu muştar şi rozmarin

Reţetă cu timp de pregătire

15 minute

Usoara

4 portii

Reteta testata

506 calorii, 42g proteine, 2g carbohidraţi, 37g gr

0.00 rating / 0 votes

O friptură suculentă în doar 15 minute. Carnea de porc slabă poate fi destul de uscată şi tare atunci când este pregătită pe grătar. Alegeţi în schimb bucăţi de antricot sau coaste învârstate cu puţină grăsime, pentru a obţine o friptură cu adevărat suculentă.

Reţete similare

Ravioli cu carne şi sos de roşii
Ravioli sunt un tip de paste compuse dintr-o umplutură sigilată între două [vezi reţeta]
Terină de jambon cu muştar
Aceste reţete sunt uşor de pregătit din timp – doar le asamblezi şi le [vezi reţeta]
Salată de brie cu nuci caramelizate şi curmale
Prepară nucile cu două zile înainte, iar brânza brie, cu o seară [vezi reţeta]
Quiche cu ton, mozarella si rosii
Perfecta pentru o cina usoara [vezi reţeta]
Quiche cu ton King Oscar
Simplu si gustos [vezi reţeta]

Ingrediente

2 linguri de muştar uşor
3 linguri ulei de măsline
2 căţei de usturoi mari, feliaţi subţire
2 bucheţele de rozmarin, frunzele
1 lingură de sherry sau oţet balsamic
4 bucăţi de antricot sau coaste de porc, de aprox. 200g fiecare

Mod de preparare

1. Se amestecă muştarul, uleiul, usturoiul, frunzele de rozmarin, oţetul şi puţin piper negru. Se introduce amestecul într-o pungă alimentară mare şi se adaugă carnea. Se freacă, se sigilează punga şi se lasă la marinat pentru 3 ore.
2. Se scurge excesul de marinadă de pe bucăţile de carne. Aceasta se poate stoarce din pungă şi amesteca cu puţină apă rece până se subţiază. Pentru a pregăti carnea pe tigaia grătar: se încinge tigaia până degajă destulă căldură şi se frige carnea 10 minute, întorcând-o o dată sau de două ori. Pe măsură ce se fac, ungeţi bucăţelele cu marinadă.
3. Se îndepărtează de sursa de căldură şi se asezonează cu sare. Lăsaţi carnea acoperită cu folie alimentară aprox. 10 minute pentru a se odihni.