Reţetă adaugată de
GoodFood

Creveţi crocanţi cu maioneză de wasabi şi sos dulce de chili

Reţetă cu timp de pregătire

30 minute

Destul de usoara

24 portii

Reteta testata

91 kcal, 3g proteine, 5g carbohidraţi, 6g grăsimi,

0.00 rating / 0 votes

O masă specială pentru prieteni. Dacă nu găseşti făină de cartofi, foloseşte jumătate făină integrală şi jumătate făină de porumb. Făina de cartofi face coca foarte crocantă. Nu rămâne însă crocantă mult timp, aşa că pregăteşte totul dinainte şi prăjeşte creveţii în ultimul moment.

Reţete similare

Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]
Ravioli cu carne şi sos de roşii
Ravioli sunt un tip de paste compuse dintr-o umplutură sigilată între două [vezi reţeta]

Ingrediente

1 ou
100g făină de cartofi
24 creveţi mari, decorticaţi şi fără cozi
700ml ulei de arahide, pentru prăjit
Pentru maioneza cu wasabi
2 linguriţe de pudră de wasabi
6 linguri de maioneză
2 vârfuri de zahăr tos
Pentru sosul dulce de chili
1 ardei roşu copt, din conservă, feliat
5 linguri de sos dulce de chili
1 linguriţă de suc de lămâie verde

Mod de preparare

1. Pentru maioneză, se amestecă într-un bol pudra de wasabi cu o lingură de apă, până ce se formează o pastă, sau puteţi folosi pastă la tub. Se adaugă maioneza şi zahărul, apoi se acoperă bolul şi se pune la rece. Pentru sosul de chili, se amestecă într-un robot de bucătărie / blender ardeiul, sosul dulce de chili şi sucul de lămâie verde, până ce se omogenizează. Se pune compoziţia într-un bol şi se lasă deoparte.
2. Într-un bol, se amestecă oul şi făina de cartofi cu 4 linguri de apă foarte rece, pentru a prepara aluatul. Se toarnă în acest aluat şi creveţii.
3. Se încinge uleiul într-o tigaie adâncă până ce o bucăţică de pâine se prăjeste în el în 15 secunde. Se pune hârtie de copt într-o tavă. Se scot creveţii din bolul cu aluat şi se prăjesc, câţiva deodată, până ce aluatul devine auriu. Odată scoşi din tigaie, creveţii se pun în tava pregătită pentru a absorbi grăsimea şi se sărează. Se servesc fierbinţi, cu sosurile pregătite.