Reţetă adaugată de
GoodFood

Curry de crevete şi cocos

Reţetă cu timp de pregătire

35 minute

Usoara

8 portii

Reteta testata

163 kcalorii, 15g proteine, 8g carbohidraţi, 8g gr

0.00 rating / 0 votes

Sosul se poate congela dacă doriţi să câştigaţi timp. Se poate încălzi odată cu crevetele congelat, când este consumat.

Reţete similare

Scoici cu orez cu legume, in wok
O reteta rapida si gustoasa cu carne de scoica [vezi reţeta]
Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]
Risotto cu fasole, brânză pecorino şi lămâie
În această reţetă poţi folosi edamame congelate (le găseşti în [vezi reţeta]

Ingrediente

2 cepe, feliate
1 rădăcină de ghimbir de mărimea degetului mare, dată pe răzătoare
4 căţei de usturoi, striviţi
2 linguri ulei de floarea soarelui
½ linguriţă turmeric
1 lingură seminţe de coriandru măcinate
400ml roşii în bulion, tăiate
100g lapte de cocos
1 lingură chutney de mango
1 ardei iute verde, înjumătăţit, fără seminţe şi feliat oblic
1 ardei gras verde mare, tăiat sferturi, fără seminţe şi feliat oblic
700g creveţi mari decorticaţi, decongelaţi şi uscaţi
1 mână de frunze de coriandru tocate
sucul unei lămâi

Mod de preparare

1. Se prăjeşte ceapa cu ghimbir şi cu usturoi timp de 10 minute. Se adaugă turmeric şi coriandru măcinat şi se mai prăjesc 1 minut. Se pune amestecul într-un blender şi se pasează.
2. Se pune piureul înapoi în tigaie, se adaugă 300ml apă, chutney-ul, ardeiul iute şi cel gras şi se fierbe totul 10 minute. Acest amestec se poate congela.
3. Se adaugă creveţii şi se fierb câteva minute, până devin roz – atenţie să nu se răsfiarbă. Se presară frunzele de coriandru şi se asezonează cu sare, piper şi zeamă de lămâie chiar înainte de servire.