Reţetă adaugată de
collection

Dorada cu legume la cuptor

Reţetă cu timp de pregătire

55 minute

Timp în plus

2 ore

Usoara

10 portii

Reteta propusa

420

3.75 rating / 4 votes

Gustos, ușor de preparat, sănătos ...

Reţete similare

Scoici cu orez cu legume, in wok
O reteta rapida si gustoasa cu carne de scoica [vezi reţeta]
Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]

Ingrediente

3,000 kg dorada(5 buc), 2,400 kg cartofi, 2, 000 kg de roșii proaspete tăiate cuburi, 500 g ardei gras roșu tăiat cubulețe , 300 g ceapă albă tăiată cubulețe, 100 g usturoi pisat, 2,340 kg cartofi, 50 g sare, 20 g piper, 30 g frunze de cimbru proaspăt, 100 g unt, 200 g ulei de măsline.

Mod de preparare

1. Peștii se spală se curată de solzi, se eviscerează, se presară cu sare atât pe interior cât și pe exterior și se pune la frigider pentru 2 ore, cartofii se spală, se curăță și se taie cuburi, cimbrul se toacă mărunt și se amestecă cu ardeiul, roșiile, ceapa, usturoiul și uleiul de măsline.
2. După 2 ore se scoate peștele de la frigider se umple cu amestecul de legume. Legumele rămase se împart în jumătate, prima jumătate se presară într-o tavă de cuptor apoi se așează peștii și peste se presară a doua jumătate de amestec de legume, vom introduce tava în cuptorul încins la 180 de gr. C.
3. Cartofii se pun la fiert. Când peștele s-a făcut se porționează. După ce au fiert cartofii se scurg de apă apoi se așează pe o farfurie și se pune unt deasupra.
4. O porție va conține 150 g pește și 200 g cartofi
5. Vă doresc poftă bună !