Reţetă adaugată de
GoodFood

Felioare de pâine integrală la cuptor cu Roquefort şi chutney

Reţetă cu timp de pregătire

55 minute

Usoara

8 portii

Reteta testata

153 kcalorii, 8g proteine, 10g carbohidraţi, 9g gr

5.00 rating / 1 votes

Se poate prepara mai mult chutney, care se păstrează câteva luni în borcane ermetice. Chutney-ul este delicios pe biscuiţi săraţi, cu brânză.

Reţete similare

Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Terină de jambon cu muştar
Aceste reţete sunt uşor de pregătit din timp – doar le asamblezi şi le [vezi reţeta]
Salată de brie cu nuci caramelizate şi curmale
Prepară nucile cu două zile înainte, iar brânza brie, cu o seară [vezi reţeta]
Chiftelute cu susan si sos tzatziki cu avocado
Va poftesc la masa ,sa serviti cateva chiftelute si un sos delicios, preparate [vezi reţeta]

Ingrediente

PENTRU CHUTNEY
2 cepe roşii, feliate fin
4 linguri zahăr muscovado
100ml oţet balsamic

PENTRU PÂINE
300g Roquefort, fărâmiţat
200g Parmezan ras
2 linguri creme fraîche (vezi pag. 97)
2 ouă, bătute
2 linguriţe muştar cu boabe întregi
6 felii pâine integrală

Mod de preparare

1. Se pun ceapa, zahărul şi oţetul într-o cratiţă mare care se pune pe foc mic. Se fierbe totul timp de 25 de minute, amestecând din când în când, până ce amestecul devine gros şi lipicios. Se lasă să se răcească. Se amestecă brânza, creme fraîche, ouăle şi muştarul, se asezonează şi se dau la rece.
2. Pentru a servi, se încinge cuptorul. Se prăjeşte pâinea uşor. Fiecare felie se taie în bucăţi mari. Fiecare bucată de pâine se unge cu chutney. Se aşază bucăţile de pâine pe o tavă tapetată cu hârtie pergament, apoi se pune pe fiecare bucată atât amestec de brânză cât se poate. Se dau la cuptor şi se coc până ce brânza devine aurie.