Reţetă adaugată de
kitchendrama

Focaccia aromata cu rozmarin

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Timp în plus

plus cel putin inca o jumatate de ora timp pentru dospit

Destul de usoara

6 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

Focaccia este o paine plata originara din Italia aromata cu diferite ierburi si ulei de masline. Se prepara destul de usor, aproximativ la fel ca si un aluat de pizza, doar ca toppingul difera.

Reţete similare

Scoici cu orez cu legume, in wok
O reteta rapida si gustoasa cu carne de scoica [vezi reţeta]
Carne de miel la cuptor cu usturoi şi verdeaţă, cu garnitură de cartofi boulangère
Deşi este relativ simplu de preparat, acesta este un fel de mâncare [vezi reţeta]
Tagliatelle integrale cu Igor dulce, prosciutto si struguri
O reteta plina de savoare care aduce in prim-plan armonia gusturilor fine. [vezi reţeta]
Pâine de grâu integrală cu stafide
O pâine dulce pentru micul dejun [vezi reţeta]
Praz cu măsline
Şi în bucătăria românească găseşti reţete gustoase [vezi reţeta]

Ingrediente

500 gr faina
150 ml apa
100 ml lapte
un pliculet de drojdie uscata (7gr)
zahar, sare, fulgi de oregano, rozmarin uscat, busuioc
50 ml ulei de masline (plus inca vreo 5 -6 linguri pt topping)

Mod de preparare

1. Se amesteca drojdia cu o lingurita de zahar, una de faina si 150 ml de apa calduta. Se acopera cu un prosop de bucatarie, se lasa sa stea 5 minute la caldura dupa care se amesteca cu faina, uleiul de masline si laptele. Se formeaza un aluat elastic putin mai moale decat aluatul de pizza, se framanta 10 minute si se lasa la dospit cel putin 30 de minute.
2. Se intinde aluatul cu mana ( neaparat cu mana si nu cu facaletul ! ) intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se lasa sa mai creasca 10 minute. Dupa ce a crescut putin se fac niste gauri pe toata suprafata aluatului cu ajutorul degetelor, se stropeste cu ulei de masline si se presara cu oregano, busuioc si rozmarin (sarea am adaugat-o la sfarsit dupa ce am scos Focaccia din cuptor dar se poate adauga si inainte ).
3. Se pune in cuptorul preincalzit si se lasa aproximativ 30 de minute (in functie de cuptorul fiecaruia) la foc mediu pana se rumeneste la suprafata. Aroma condimentelor este incredibila, in special cea a rozmarinului....daca v-am convins sa pregatiti o Focaccia Home made va rog sa nu renuntati la rozmarin, are un rol destul de important in aceasta reteta.