Reţetă adaugată de
marcedvr

Friptura de curcan cu spanac si mozzarella invelit in bacon

Reţetă cu timp de pregătire

45 minute

Timp în plus

10 minute pentru racit

Usoara

4 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

Atunci cand am invitati sau am o masa festiva nu ezit sa pregatesc acest fel de mancare... se face relativ usor si este foarte delicios...

Reţete similare

Scoici cu orez cu legume, in wok
O reteta rapida si gustoasa cu carne de scoica [vezi reţeta]
Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]

Ingrediente

1 piept de curcan de 250 g
o mana buna de spanac proaspat
mozarella proaspata, taiata felii
8-10 feli de bacon
sare de mare si piper negru proaspat macinat
ulei de masline extra virgin

Mod de preparare

1. Condimenteaza pieptul de curcan cu sare de mare si piper negru proaspat macinat. Intinde deasupra pe el o folie de plastic, iar cu fundul unei tigai bate carnea.
2. Incinge o tigaie cu ulei de masline in care caleste putin frunzele de spanac. Ele trenuiesc facute doar pe jumatate.
3. Intinde o folie de plastic, in mijlocul careia aseaza feliile de bacon (sa se suprapuna una peste alta), aseaza apoi pieptul de curcan, pe margine pune spanacul calit iar deasupra cateva feli de mozzarella.
4. Ruleaza totul astfel incat pieptul sa fie invelit in bacon si apoi in folia de plastic, care trebuie stransa tare pentru a-si pastra forma cilindrica (leaga folia la capete cu ata).
5. Scufunda astfel ruloul obtinut intr-o oala cu apa clocotita, acopera cu un capac si lasa-o asa timp de 20 de minute (fara foc).
6. Indeparteaza folia de plastic si prajeste 1-2 minute ruloul de curcan pe toate partine intr-o tigaie incinsa cu putin ulei de masline.
7. Lasa sa se odihneasca 10 minute friptura dupa care feliaz-o si serveste-o alaturi de cei dragi.
8. www.restaurantulseva.blogspot.com