Reţetă adaugată de
GoodFood

Găluşte cu legume

Reţetă cu timp de pregătire

55 minute

Usoara

24 portii

Reteta testata

47 kcal, 1g proteine, 5g carbohidraţi, 3g grăsimi,

0.00 rating / 0 votes

Ciupercile simbolizează sănătate şi longevitate.

Reţete similare

Scoici cu orez cu legume, in wok
O reteta rapida si gustoasa cu carne de scoica [vezi reţeta]
Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]
Risotto cu fasole, brânză pecorino şi lămâie
În această reţetă poţi folosi edamame congelate (le găseşti în [vezi reţeta]

Ingrediente

6 foi mari sau 9 foi mici de foitaj
4 linguri de unt topit
Pentru umpluturĂ
1 lingură de ulei de arahide
3 căţei de usturoi tăiaţi mărunt
1 morcov, curăţat şi ras fin
o jumătate de varză verde sau orice alt tip de varză în sezon, rasă
220g muguri de bambus din conservă, scurşi şi tăiaţi fin
100g ciuperci castană din conservă, tăiate felii
3 linguri sos de stridii
2 linguri de sos soia uşor
1 legătură de ceapă de tuns, mărunţită

Mod de preparare

1. Se încălzeşte cuptorul la 160°C. Se pun 3 foi de foitaj una peste alta, unse cu unt în prealabil. Se repetă aceeaşi operaţiune şi cu celelalte foi. Folosind o formă rotundă, cu diametrul de 8 cm, se taie 24 de discuri. Se unge cu unt topit o tavă cu forme pentru brioşe, apoi se aşază discurile din foitaj în forme (probabil va fi nevoie să le coaceţi pe rând, aşa că acoperiţi restul de aluat cu un şervet umed până le coaceţi). Se coc 15 minute până se rumenesc. Pot fi păstrate timp de o zi într-un recipient fără aer.
2. 2 Pentru a se servi, se pun foitajele la încălzit în cuptor. Se încinge uleiul într-un wok sau într-o tigaie, la foc moderat. Se prăjeşte usturoiul în wok pentru câteva secunde, se adaugă morcovul, varza şi mugurii de bambus şi se prăjesc 2 minute. Se adaugă în wok ciupercile, sosul de stridii şi cel de soia şi se mai prăjesc toate un minut. Se ia wok-ul de pe foc, după care se adaugă ceapa de tuns. Se asezonează cu piper şi apoi se umplu foitajele cu această compoziţie. Se servesc imediat.