Reţetă adaugată de
abosinceanu

Gnocchi cu spanac si sos gorgonzola

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Usoara

3 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

Simplu si savuros. O reteta pentru primavara si nu numai.

Scoici cu orez cu legume, in wok
O reteta rapida si gustoasa cu carne de scoica [vezi reţeta]
Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]
Risotto cu fasole, brânză pecorino şi lămâie
În această reţetă poţi folosi edamame congelate (le găseşti în [vezi reţeta]

Pentru gnocchi:
1/2 kg cartofi,
1 ou,
200 g spanac,
150 g faina,
sare

Pentru sosul gorgonzola:
20 g unt,
100 ml smantana,
100 g gorgonzola

1. Se fierb cartofii in coaja. Spanacul se opareste si se toaca marunt.
2. Se curata cortofii cat sunt calzi. Se face un piure din cartofi. Se adauga oul si se omogenizeaza. Peste acest amestec se incorporeaza spanacul, faina si sarea.
3. Se pregateste un blat mare de lemn cu faina pe toata suprafata. Se iau portii mici din compozitie si se formeaza suluri groase de aproximativ 1cm. Se taie bucati de 1.5 cm - 2 cm lungime. Se aseaza pe o tava si ii presaram cu faina ca sa nu se lipeasca intre ei. Intre timp punem o oala cu apa la fiert.
4. Punem gnocchi in apa care fierbe. Sunt gata cand se ridica la suprafata (aproximativ 5 minute). Ii scoatem cu o paleta, scurgandu-i bine de apa si punem ulei de masline peste ei.
5. Pentru sos punem intr-o tigaie untul la topit la foc mic. Adaugam branza taiata cubulete. Cand se topeste adaugam si smantana ca sa subtiem sosul. Se servesc gnocchi cu sosul gorgonzola deasupra.