Reţetă adaugată de
elleny18

Gogosari cu varza

Reţetă cu timp de pregătire

3 ore

Destul de usoara

8 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

5 kg gogosari 1 kg varza rosie 1 kg varza aIba 4-5 morcovi 2 teline hrean boabe de piper boabe mustar 3 l otet 1/2 kg zahar 8 linguri sare rase Se curata si se spala gogosarii si se toaca varza, se rade morcovul si telina. Se fierb impreuna otetul, zaharul, sarea si mirodeniile si se toarna compozitia fierbinte peste gogosarii curatati. Se lasa la inmuiat 1-2 ore. Umplutura (varza, morcovul si telina) se freaca cu sare, dupa care umplem gogosarii. Dupa umplere, gogosarii se aseaza in borcane cu frunze de telina si hrean, iar zeama ramasa de la oparirea lor se toarna in aceste borcane. Pentru o mai buna mentinere a conservelor, se adauga 3 aspirine la 3 I de otet. Se sigileaza brocanele si se pastreasa la loc racoros si intunecat. Pofta buna!!!

Reţete similare

Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]
Ravioli cu carne şi sos de roşii
Ravioli sunt un tip de paste compuse dintr-o umplutură sigilată între două [vezi reţeta]

Ingrediente

5 kg gogosari
1 kg varza rosie
1 kg varza aIba
4-5 morcovi
2 teline
hrean
boabe de piper
boabe mustar
3 l otet
1/2 kg zahar
8 linguri sare rase

Mod de preparare

1. Se curata si se spala gogosarii si se toaca varza, se rade morcovul si telina. Dupa umplere, gogosarii se aseaza in borcane cu frunze de telina si hrean, iar zeama ramasa de la oparirea lor se toarna in aceste borcane.
2. Se fierb impreuna otetul, zaharul, sarea si mirodeniile si se toarna compozitia fierbinte peste gogosarii curatati.
3. Se lasa la inmuiat 1-2 ore.
4. Umplutura (varza, morcovul si telina) se freaca cu sare, dupa care umplem gogosarii.
5. Dupa umplere, gogosarii se aseaza in borcane cu frunze de telina si hrean, iar zeama ramasa de la oparirea lor se toarna in aceste borcane.