Reţetă adaugată de
GoodFood

Makhani dhal

Reţetă cu timp de pregătire

55 minute

Usoara

8 portii

Reteta testata

317 kcalorii, 13g proteine, 30g carbohidraţi, 17g

0.00 rating / 0 votes

Acest fel de mâncare, preparat cu linte, mazăre sau fasole, se consumă în toată India, cu pâine sau orez. Este o sursă bună de proteine pentru vegetarieni.

Reţete similare

Conopidă cremoasă la cuptor
Gândeşte-te la acest preparat ca la o versiune mai cremoasă şi cu o [vezi reţeta]
Piure de varză de Bruxelles cu castane
Acest piure este destinat celor care iubesc gustul verzei de Bruxelles, dar [vezi reţeta]
Terină de jambon cu muştar
Aceste reţete sunt uşor de pregătit din timp – doar le asamblezi şi le [vezi reţeta]
Rulouri de primăvară
Zece rulouri de primăvară s-ar putea să fie mai mult decât poate [vezi reţeta]
Salată de alge wakame cu castraveţi
Dacă te atrag reţetele inedite, încearcă o salată japoneză cu alge wakame. [vezi reţeta]

Ingrediente

225g de linte neagră
2 cepe, tocate fin
2 ardei iuţi verzi, fără seminţe şi feliaţi
50g de unt, plus încă puţin
1 lingură de ghimbir proaspăt răzuit
3 căţei de usturoi, feliaţi fin
1 linguriţă de turmeric măcinat
½ linguriţă boia de ardei iute (opţional)
2 linguriţe de chimion măcinat
2 linguriţe coriandru măcinat
2 frunze de dafin
2x400g conserve fasole roşie, clătită
150ml smântână grasă
½ linguriţă garam masala
1 mână frunze coriandru tocate

Mod de preparare

1. Se fierbe lintea în 800ml apă timp de 15 minute, până e aproape gata. Între timp, se prăjeşte ceapa cu ardeiul iute în 50g unt timp de 7 minute, până devine fragedă. Se adaugă ghimbirul, usturoiul şi condimentele şi se lasă pe foc mic încă 1 minut.
2. Se toarnă amestecul de ceapă în 800ml apă clocotită. Se adaugă lintea fiartă împreună cu lichidul în care a fiert. Se pun frunzele de dafin şi fasolea şi se fierbe totul timp de 20 de minute, până se îngroaşă. Se poate prepara cu 2 zile înainte şi păstra în frigider (sau în congelator timp de 1 lună).
3. Pentru a servi, se încălzeşte mâncarea (dacă este cazul) şi se adaugă smântână. Se asezonează bine. Se serveşte în castroane, cu câte un cubuleţ de unt deasupra şi presărat cu garam masala şi cu frunze de coriandru.