Reţetă adaugată de
carmenmaria

Mancarica de Urzici

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Usoara

3 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

O explozie de sanatate!

Reţete similare

Chili con carne
Mi-am propus sa pregatesc aceasta reteta acum multa vreme si chiar daca este o [vezi reţeta]
PAPANASI
Reteta este din cartea - Bucatele noastre- de Horia Virlan . [vezi reţeta]
Ton cu porumb la cuptor
O reteta sanatoasa si gustoasa [vezi reţeta]
Martini cu soc şi lămâie
Martini cu aromă de primăvară. [vezi reţeta]
Păstrăv afumat şi cartofi noi calzi
Foloseşte această reţetă pentru o cină lejeră cu persoana iubită [vezi reţeta]

Ingrediente

Urzici(cam 5 maini)
Ulei floarea soarelui 4-5 linnguri
faina 2 linguri
sare
piper
usturoi 4-5 catei ( sau dupa gust)

Atentie! nu adaugati sarea decat la sfarsit dupa ce le gustati, prea multa sare le strica gustul specific urzicilor.:)

Mod de preparare

1. Se spala foarte bine urzicile si se fierb in 3 ape, prima si a doua se arunca a 3 a se pastreaza.
2. Se incalzeste uleiul si se adauga urzicile bine scurse de apa si se calesc foarte bine pana cand daca luam o tulpina intre degete ea se sfarama usor.
3. Se adauga zeama de urzici din a 3 a apa de firbere peste si se fierb la foc mic. Se repeta procesul acesta cam de vreo 10ori sau pana cand ele devin aproape pastoase.
4. Se amesteca 2 linguri de faina cu zeama de urzici in asa fel incat sa nu aiba cocoloase si se adauga peste se ameste ca bine se mai adauga niste zeama si se lasa la fiert.In acest moment ele ar tebui sa isi mareasca volumul din cauza fainii si sa fie pastoase si sa "straluceasca".
5. La sfarsit adaugam usturoi pisat, sare si piper dupa gust.
6. Noua ne place sa mancam urzicile cu mamaliguta prajita sau la grill, care se prepara astfel:se face o mamaliguta zdravana mai tare si se lasa sa se invecheasca 1/2 zi sau 1 zi dupa care se taie felii ca si painea si se prajeste intigaie cu putin ulei pana prinde o crusta de caramel sau se pune pe grill pana se formeaza liniutele specifice gratarului. POFTA BUNA!...e sanatate curata!