Reţetă adaugată de
GoodFood

Mandarine aromate cu biscotti cu portocale şi alune de pădure

Reţetă cu timp de pregătire

50 minute

Destul de usoara

6 portii

Reteta testata

63,2 kcalorii / biscotti, 177 kcalorii / mandarină

0.00 rating / 0 votes

O combinaţie delicioasă pentru un desert care te va cuceri

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]

Ingrediente

12 mandarine mici
1 baton mare de scorţişoară
5 cuişoare
4 păstăi de cardamon, zdrobite
150g de zahăr brun
500ml suc de portocale

PENTRU BISCOTTI
260g de făină
175g de zahăr brun
2 linguriţe praf de copt
1 linguriţă de scorţişoară măcinată
2 ouă, bătute uşor
150g alune de pădure, puţin prăjite
coaja rasă de la 2 portocale
1 gălbenuş
1 lingură de lapte

Mod de preparare

1. Se încălzeşte cuptorul la 180º C/gaz 4. Pentru biscotti, se amestecă într-un bol mare făina, zahărul, praful de copt şi scorţişoara măcinată. Se amestecă încontinuu, adăugând încet ouăle, până se obţine o compoziţie de consistenţa unui aluat (se poate să nu fie nevoie de toate ouăle).
2. Se adaugă alunele şi coaja de portocală. Se împarte amestecul în două părţi egale şi se formează din fiecare câte un sul, cu secţiunea ovală. Se aşază pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Se bat laptele şi gălbenuşul şi se unge fiecare sul cu acest amestec. Se dau la cuptor 20-25 minute până devin rumen-aurii.
3. Se dă cuptorul mai mic, la 150º C/gaz 2. Cu un cuţit zimţat foarte ascuţit se taie cele două suluri în felii, pe diagonală, la intervale de ½ cm. Se aşază biscotti pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, într-un singur strat, şi se mai dau la cuptor 20 de minute, întorcându-i o dată. Trebuie să devină aurii-rumenii. Se răcesc pe un grătar de prăjituri.
4. Se curăţă mandarinele de coajă. Se pune restul ingredientelor la fiert, într-o cratiţă. Se lasă pe foc 2 minute, apoi se adaugă mandarinele şi se mai lasă 5 minute, întorcând din când în când fructele. Se scot fructele cu o spatulă cu găuri şi se mai lasă lichidul pe foc ca să scadă, până când capătă consistenţă de sirop. Se toarnă peste mandarine şi se lasă la răcit. Se serveşte lângă biscotti.