Reţetă adaugată de
GoodFood

Midii cu sos de vin şi roşii cherry

Reţetă cu timp de pregătire

40 minute

Usoara

2 portii

Reteta testata

5.00 rating / 1 votes

Supa care rămâne are o culoare portocalie şi un gust delicios.Toarn-o în boluri şi presară pătrunjel deasupra, înainte de a servi.

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]

Ingrediente

3kg de midii
1 legătură de ceapă verde, tăiată mărunt
1 ceapă roşie, tăiată mărunt
2 linguri ulei de măsline
câţiva căţei de usturoi, curăţaţi şi tăiaţi mărunt
1 sticlă de vin alb sec
½kg de roşii cherry, tăiate pe jumătate

Mod de preparare

1. Se spală bine midiile de nisip şi se îndepărtează „bărbile". Se aruncă midiile care sunt deschise şi nu se închid când le ciocneşti uşor.
2. Se călesc în ulei de măsline ceapa verde şi ceapa roşie, într-un wok sau într-o tigaie foarte încăpătoare. Se adaugă apoi usturoiul. După 1 minut, se toarnă vinul în tigaie. Apoi se adaugă roşiile cherry şi se amestecă totul bine. În câteva minute, scoicile se vor deschide, iar cele care nu se deschid se aruncă. Se aşază midiile într-un castron mare.