Reţetă adaugată de
GoodFood

Miel cu rozmarin şi miere

Reţetă cu timp de pregătire

2 ore 30 minute

Usoara

6 portii

Reteta testata

391 kcalorii, 42,3g proteine, 4,1g carbohidraţi, 2

0.00 rating / 0 votes

O reţetă clasică asezonată cu ceva inedit

Reţete similare

Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Minisufleuri cu ierburi şi muştar
Acest aluat cu ierburi se prepară repede şi uşor şi poate fi pregătit din [vezi reţeta]
Rotiţe de cârnaţi cu pancetta şi rozmarin
Aceste tulpini de rozmarin nu numai că vor fixa cârnaţii laolaltă, dar [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]
Salată cu rodie şi halloumi
O salată preţioasă de vară [vezi reţeta]

Ingrediente

2 cepe, tăiate rondele
ulei de măsline
1 lingură de miere (alegeţi o miere cu parfum de flori pentru aromă)
4 fire de rozmarin, rupte în bucăţi mici
o pulpă de miel de aproximativ 1,75kg

Mod de preparare

1. Se încălzeşte cuptorul la 200°C/gaz 6. Se pun rondelele de ceapă într-o tavă de copt cu 4 linguri de apă. Se aşază mielul deasupra şi se unge suprafaţa cărnii cu ulei şi apoi cu miere. Se înţeapă partea de deasupra a mielului în 15-20 de locuri cu un cuţit mic şi ascuţit, învârtindu-l pentru a face mici găuri, în care se aşază crenguţele de rozmarin. Se asezonează.
2. Se dă la cuptor 1 oră şi 15 minute pentru o friptură în sânge sau 2 ore pentru o friptură bine făcută. Scoateţi de 3-4 ori friptura din cuptor şi turnaţi cu o lingură sosul scurs în tavă peste ea. Acoperiţi cu folie de aluminiu dacă carnea se coace prea tare.
3. Odată făcută, scoateţi friptura pe o farfurie sau pe un fund de lemn şi lăsaţi-o la răcit 20-30 de minute în folie. Se serveşte cu sosurile din tavă şi cartofi la cuptor.