Reţetă adaugată de
GoodFood

Miel persan cu melasă de rodii

Reţetă cu timp de pregătire

4 ore

Usoara

6 portii

Reteta testata

0.00 rating / 0 votes

Încearcă un ingredient nou - rodia.

Reţete similare

Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Conopidă cremoasă la cuptor
Gândeşte-te la acest preparat ca la o versiune mai cremoasă şi cu o [vezi reţeta]
Rotiţe de cârnaţi cu pancetta şi rozmarin
Aceste tulpini de rozmarin nu numai că vor fixa cârnaţii laolaltă, dar [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]
Salată cu rodie şi halloumi
O salată preţioasă de vară [vezi reţeta]

Ingrediente

1 pulpă de miel de 2kg
4 cepe roşii
6 căţei de usturoi curăţaţi
4-5 linguri melasă de rodii (cumpărată sau făcută în casă)
1 lingură de coriandru măcinat
2 linguriţe de chimion măcinat
sare mare

Mod de preparare

1. Se încinge cuptorul la 220ºC/gaz 7. Între timp, se taie felii 4 cepe roşii şi se pun într-o tigaie mare, împreună cu 6 căţei de usturoi curăţaţi. Se pune deasupra 1 pulpă de miel de 2kg, apoi se stropeşte cu 4-5 linguri melasă de rodii (cumpărată sau făcută în casă), 1 lingură de coriandru măcinat, 2 linguriţe de chimion măcinat şI nişte sare mare. Se toarnă 350ml de apă în jurul mielului şi se acoperă cu folie de aluminiu. Se pune în cuptor, apoi se scade imediat temperatură la 160ºC/gaz 3 şi se lasă 3½ - 4 ore, până ce carnea devine fragedă. Se serveşte cu piure de legume cu ulei de măsline sau cuşcuş, asezonat cu mult pătrunjel şi mentă.