Reţetă adaugată de
jamy

Mini Padlova

Reţetă cu timp de pregătire

2 ore

Usoara

12 portii

Reteta propusa

2.50 rating / 2 votes

Un desert delicios!!!

Reţete similare

Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Salată cu rodie şi halloumi
O salată preţioasă de vară [vezi reţeta]
Tartă de cireşe cu frangipan
Descoperă gustul cireşelor într-o tartă delicioasă de vară [vezi reţeta]
Chiftelute cu susan si sos tzatziki cu avocado
Va poftesc la masa ,sa serviti cateva chiftelute si un sos delicios, preparate [vezi reţeta]

Ingrediente

Ingrediente:
3 albusuri
4 linguri de zahar
1 praf de sare
400 de ml. de smantana pentru frisca
2 linguri de zahar pudra
1 plic de intaritor de frisca
300 de grame de caise ( fructe de padure, sau orice fel de fruct crud sau sub forma de gem/jeleu)
3 linguri de zahar

Mod de preparare

1. Preparare: Bineinteles, primul pas e prepararea unei bezele ferme din albusuri si zahar. Se spumeaza mai intai albusurile cu sarea, apoi se adauga cate o lingura de zahar pe rand, batand in permanenta pana la dizolvarea completa a zaharului. Bezeaua se pune intr-un pos cu dui stelat, destul de larg, si se toarna in forma de inimioare (sau cerculete, floricele etc.) pe o tava acoperita cu hartie de copt. Dupa ce s-au desenat formele, se accentueaza marginea cu un chenar de bezea, creand o bordura suprainaltata. Se da tava la cuptorul preincins la 150 de grade si se reduce imediat la 125 de grade Celsius. Caisele cu zaharul le lasam la foc mic sa fiarba pana se face un gem. Fiind mult mai mici decat pavlova-cake, aceste cosulete in forma de inimioara vor fi gata mult mai repede (sub o ora). Practic, in momentul in care se desprind cu usurinta de pe hartia de copt, sunt gata. Se lasa sa se raceasca, intre timp se bate frisca spuma tare, se indulceste cu cele 2 linguri de zahar pudra si se stabilizeaza cu intaritorul de frisca. Se pune frisca intr-un pos cu dui stelat si se umplu cosuletele de bezea, formand de asemenea o bordura mai inalta. In mijlocul fiecarui cosulet se toarna cate 1-2 linguri de jeleu. ( Eu nu am avut intaritor de frisca...si nici smantana...Am inlocuit cu pana si a iesit cam moale...ceea ce se vede din potodrafie. Oricum merita incercat!!! O prajitura delicioasa!!!)