Reţetă adaugată de
ophelia1983

MINI TARTE CU CREMA DE LAMAIE SI MURE

Reţetă cu timp de pregătire

30 minute

Timp în plus

30 MIN DE STAT ALUATUL LA FRIGIDER

Pentru bucatari

6 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

DELICIOASE ...SI ASA DRAGUTE!

Reţete similare

Minisufleuri cu ierburi şi muştar
Acest aluat cu ierburi se prepară repede şi uşor şi poate fi pregătit din [vezi reţeta]
Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Crostini cu cocteil de creveţi
Poţi să prepari sosul cu o zi înainte; apoi doar asamblezi crostini. [vezi reţeta]
Terină de jambon cu muştar
Aceste reţete sunt uşor de pregătit din timp – doar le asamblezi şi le [vezi reţeta]

Ingrediente

pentru aluat : 250 gr faina alba; 125 gr zahar; 1/2 pachet unt, 1ou+ 1 galbenus; coaja rasa de lamaie, 1 praf sarepentru crema de lamaie:125 gr zahra; 1/2 l lapte; 4 galbenusuri; 50 gr faina alba; zeama de la 2 lamai; 1/2 pachet untpentru finisare : mure, zahar pudra

Mod de preparare

1. . Se taie mai intai untul in bucati si se lasa sa se inmoaie la temperatura camerei; ulterior acestei operatiuni , intr-un bol mare turnam faina, zahar ( in mijlocul fainii), 1 ou+ 1 galbenus, bucatile de unt, coaja rasa de lamaie si un praf de sare. Se amesteca rapid cu varful degetelor, apoi cu palmele , incercand omogenizarea aluatului cat mai rapid posibil. Acoperim bila de aluat rezulata cu folie alimentara si punem la frigider cca 30 min. 3. In formele de tarte bine unse cu unt si tapetate cu faina, vom imbraca peretii acestora cu aluatul intins ; vom intepa aluatul cu furculita si dam la cuptor cam 15 min in cuptorul deja incalzit.
2. In momentul cand sunt gata tartele le vom scoate din forme si le vom lasa la racorit . In intervalul de timp respectiv vom pregati crema de lamaie, astfel: Punem la fiert laptele cu niste coaja de lamaie rasa+ zeama de lamaie, apoi batem galbenusrile cu zaharul pana devin lucioase si spumoase, apoi incorporam faina turnata in ploaie; adaugam treptat laptele fiert, iar amestecul rezultat il punem din nou la fiert, la foc mic, continuand amestecarea pana cand crema se ingroasa si incepe sa clocoteasca. Dupa cateva minute , turnam crema intr-un castron , la racit si acoperim cu folie alimentara pentru a evita formarea unei pelicule deasupra. Cand crema este bine racita, vom incorpora in aceasta bucatele de unt, la temperatura camerei. Amestecam bine de tot cu un tel, rezultand o crema spumoasa, fina !
3. Cu aceasta crema obtinuta vom umple tartele, apoi punem peste 5-6 mure si dam la rece!
4. Servim tartutele pudrate cu zahar farin! un deliciu!