Reţetă adaugată de
GoodFood

Mississippi mud pie

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Timp în plus

plus timp pentru congelare

Usoara

8 portii

Reteta testata

725 kcalor

4.00 rating / 1 votes

Un desert clasic american, bogat şi cremos.

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]

Ingrediente

500ml îngheţată de cafea
50g alune de pădure prăjite
500ml îngheţată de ciocolată

PENTRU GLAZURA DE CIOCOLATĂ
85g de unt rece, tăiat în cubuleţe
170g de făină obişnuită
30g pudră de cacao
85g de zahăr brun

PENTRU SOSUL DE CARAMEL
150g de ciocolată (cel puţin 50 cacao)
140ml de frişcă
3 linguri de miere
1½ linguriţă extract de vanilie
180g de zahăr pudră

Mod de preparare

1. Se tapetează cu hârtie de copt o formă adâncă de tartă cu diametrul de 20cm şi fund detaşabil. Pentru sos, se aşază ciocolata, frişca şi mierea într-o cratiţă mică; se încălzeşte totul încet, amestecând din când în când până se topeşte ciocolata. Se adaugă amestecând extractul de vanilie şi zahărul pudră. Se lasă la răcit.
2. Se încălzeşte cuptorul la 190º C/gaz 5. Se freacă laolaltă untul, făina, pudra de cacao şi zahărul brun până când se obţine o consistenţă asemănătoare cu cea a firimiturilor de pâine. Se presează această compoziţie pe fundul formei de tartă. Se acoperă cu hârtie de copt peste care se presară câteva boabe de fasole uscată. Se dă la cuptor 8-10 minute, apoi se înlătură hârtia de copt şi boabele de fasole şi se lasă la răcit pe un stativ de metal, în formă.
3. Se unge blatul cu jumătate din sosul răcit. Se taie îngheţata de cafea în felii şi se presează deasupra blatului ca să se formeze primul strat al prăjiturii. Se umplu toate spaţiile goale cu îngheţată. Se acoperă cu folie alimentară şi se mai lasă la congelator cel puţin o oră.
4. Se presară alunele peste stratul de îngheţată de cafea. Se taie în felii îngheţata de ciocolată şi se presează, pentru a forma al doilea strat al prăjiturii. Se acoperă şi se mai lasă la congelator o oră.
5. După ce s-a întărit bine îngheţata, se toarnă deasupra restul de sos. Se congelează iar, până când se întăreşte, şi se acoperă cu folie alimentară. Se poate păstra în congelator până la o săptămână.
6. Cu o oră înainte de a fi servită, se desprinde de pe marginile formei cu un cuţit ascuţit. Se aşază forma pe o cutie de conservă şi se desprinde inelul de pe circumferinţă. Cu un cuţit-paletă se desprinde prăjitura de pe fundul formei şi se aşază pe un platou. Se lasă la frigider să se înmoaie puţin. Se taie în felii şi se serveşte simplă sau cu frişcă alături.