Reţetă adaugată de
GoodFood

Muşchi de porc cu sos de ardei iute şi ceapă roşie marinată

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Usoara

4 portii

Reteta testata

305 kcalorii

0.00 rating / 0 votes

Asigură 2/5 din necesarul zilnic; conţinut scăzut de grăsimi

Reţete similare

Saramură de crap
Chiar dacă nu poţi merge în Deltă în fiecare an, saramura de crap este un [vezi reţeta]
Quiche din cartofi noi, ceapă verde şi brânză cheddar
Serveşte cu salată pentru un prânz adorat de prieteni. [vezi reţeta]
Cupcake Valentine
Mini briose de ciocolata cu crema de unt si inimioare de ciocolata. [vezi reţeta]
Tartă caprese
Pornind de la celebra „insalada caprese", despre care se spune că s-a născut [vezi reţeta]
Caponata siciliană
Nu este altceva decât un fel de tocăniţă vegetariană de vinete, [vezi reţeta]

Ingrediente

2 cepe roşii, una tăiată în felii subţiri şi cealaltă, în felii groase

sucul de la 2 lămâi verzi

2 linguriţe de oregano uscat

8 căţei mari de usturoi, cu coajă

6 roşii medii, tăiate în jumătate

2 linguri pastă de ardei iute

2 linguri praf de chilli

3 linguri de zahăr brun

2 X 500g muşchi de porc

frunze de coriandru şi foi de tortilla moi

Mod de preparare

1. Se aşază ceapa tăiată subţire într-un bol cu sucul de la o lămâie verde, jumătate din cantitatea de oregano, un vârf de sare şi unul de piper. Se lasă deoparte.
2. Se prăjeşte usturoiul în coajă, fără ulei, într-o tigaie nonaderentă, până când se înnegreşte, aproximativ 8 minute, apoi se curăţă de coajă. Se încinge cuptorul pe funcţia grill. Se aşază ceapa tăiată gros pe o tavă de copt împreună cu roşiile, cu partea tăiată în sus. Se adaugă sare şi piper şi se dau la cuptor până când se înnegresc. Se răstoarnă într-un bol laolaltă cu usturoiul, pasta de ardei iute, o linguriţă de praf de chilli, o lingură de zahăr şi restul de suc de lime. Se adaugă sare şi piper, se mixează într-un blender până când se obţine o pastă omogenă. Se aşază într-o tigaie şi încălzeşte puţin pe foc.
3. Se unge carnea cu restul de chilli, oregano, zahăr, sare şi piper. Se frige într-o tigaie-grătar sau la cuptor, sub grill, 5 minute pe fiecare parte. Se serveşte tăiată felii înfăşurată în foi de tortilla calde, cu sos, ceapă marinată şi coriandru.