Reţetă adaugată de
florea85

panna cotta

Reţetă cu timp de pregătire

2 ore 30 minute

Timp în plus

aproximativ 4 ore pt stabilizare

Usoara

12 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

rafinata, usoara si dietetica

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]

Ingrediente

375 ml smantana lichida
150 ml lapte
3 linguri zahar
esenta vanilie
20 gr cacao neagra
1 lingurita ness
15 gr gelatina
1 praf de sare
eu am decorat-o si cu frisca (reteta originala este simpla)

Mod de preparare

1. Se pune la fiert smantana, laptele si sarea. Cand aproape da sa clocoteasca se pune zaharul si se mai lasa vreo 30 secunde sa fiarba in acest timp amestecati pt topirea zaharuli. Dupa cele 30 de secunde se stinge focul si se lasa la racit.
2. Se pune gelatina la hidratat in vreo 100ml apa rece. Se amesteca din cand in cand.
3. Dupa ce s-a mai racit (50 - 60 grdC) smantana amestecata cu laptele se adauga gelatina usor in timp ce se amesteca energic ca sa se amestece bine gelatina cu compozitia respectiva.
4. Amestecul astfel obtinut de imparte in 3 parti egale. In prima parte adaugati esenta de vanilie pe care o asezati intr-o forma (eu am folosit forma de cozonac tapetata cu folie de plastic) si se da la frigider pt 30 minute.
5. Intre timp in a doua parte se pune cacaoa(se amesteca bine pt a nu face cocoloase) iar in a treia parte se pune ness-ul (se amsteca bine). Se scoate forma din cuptor si se aseaza a doua parte. Se mai lasa 15 min la frigider dupa care se pune si a treia parte.