Reţetă adaugată de
GoodFood

Paste mediteraneene cu busuioc

Reţetă cu timp de pregătire

40 minute

Usoara

4 portii

Reteta testata

452 kcalorii

0.00 rating / 0 votes

Conţinut scăzut de grăsimi

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]

Ingrediente

2 ardei roşii, curăţaţi de seminţe, tăiaţi în bucăţi

2 cepe roşii, tăiate în sferturi

2 ardei iuţi, curăţaţi de seminţe şi tocaţi

3 căţei de usturoi, tocaţi grosier

1 linguriţă de zahăr brun

2 linguri ulei de măsline, plus extra pentru sevit

1kg de roşii mici, tăiate în sferturi

350g de paste

1 mână frunze de busuioc

2 linguri de parmezan ras (opţional, pentru cei care nu ţin post), pentru servit

Mod de preparare

1. Se încălzeşte cuptorul la 200º C/gaz 6. Într-o tavă mare, se presară ardeii, ceapa roşie, ardeii iuţi şi usturoiul. Se presară zahărul, se stropeşte cu uleiul de măsline şi se asezonează cu sare şi piper. Se lasă la cuptor 15 minute, se adaugă roşiile şi se mai lasă 15 minute, până când se înmoaie toate legumele şi devin aurii.
2. În timp ce se fac legumele, se fierb pastele într-o oală cu apă sărată, conform instrucţiunilor de pe pachet, până când se înmoaie, dar nu de tot. Se scurg bine de apă.
3. Se scot legumele din cuptor, se adaugă pastele peste ele şi se amestecă uşor. Se rup frunze de busuioc şi se presară deasupra, împreună cu parmezanul. Dacă îţi rămân paste, poţi face uşor o salată de paste – trebuie doar stropite cu ulei de măsline, dacă este nevoie.