Reţetă adaugată de
monisshh

pastrav pe sare

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Usoara

2 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

Foarte usor de facut si foarte gustos. Ceva inedit, putin intalnit in bucataria noastra. Ideal pentru o cina. Este o reteta minunata. Nu se compara cu nimic gustul pe care il veti simti. Nu seamana cu pestele la cuptor sau gratar.

Reţete similare

Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Piure de varză de Bruxelles cu castane
Acest piure este destinat celor care iubesc gustul verzei de Bruxelles, dar [vezi reţeta]
Rotiţe de cârnaţi cu pancetta şi rozmarin
Aceste tulpini de rozmarin nu numai că vor fixa cârnaţii laolaltă, dar [vezi reţeta]
Scoici cu orez cu legume, in wok
O reteta rapida si gustoasa cu carne de scoica [vezi reţeta]
Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]

Ingrediente

Ingrediente: 2 pastravi eviscerati (300-400 grame / bucata), 700 gr sare grunjoasa, 1 lamaie, 1 fir rozmarin, 1 ceapa, 1 morcov, piper boabe, ulei de masline pentru a unge pestii.

Mod de preparare

1. Dupa ce s-au spalat pestii, se ung cu uleiul de masline pe exterior si in interiorul lor se pune: lamaia taiata cubulete, morcovul rondele, ceapa julien si condimentele (pipierul si rozmarinul).
2. Sarea se pune intr-o tava si se uniformizeaza.
3. Pestii se pun pe patul de sare si se introduce tava in cuptor, la 160 grade. Timp de coacere: 30-40 minute.
4. Ca garnitura, legumele la aburi sunt excelente. La fel si orezul.
5. In loc de peste pe sare, puteti folosi pui (pulpe sau chiar si puiul intreg). Se unge cu ulei de masline carnea, se condimenteaza (piper, chimen, etc) si se aseaza pe sare. Toata grasimea se va scurge, iar carnea va capata aroma putin sarata. Este excelenta!