Reţetă adaugată de
viodreams

Pizza

Reţetă cu timp de pregătire

2 ore

Destul de usoara

4 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

Cea mai grozava reteta de pizza ! Exact ca cea de la pizzerie.

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Scoici cu orez cu legume, in wok
O reteta rapida si gustoasa cu carne de scoica [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]

Ingrediente

pentru aluat:

1 kg faina
500 ml apa
14 gr drojdie uscata
5 linguri ulei de masline
1 lingura zahar
1 lingura sare

pentru umplutura:

400 gr sunca presata
400 gr muschi file
400 gr cascaval
100 gr ciuperci
1 ardei gras mare
100 gr sos pizza

Mod de preparare

1. Dizolvam drojdia uscata si zaharul cu cateva linguri de apa calduta, adaugam si 2 linguri faina si omogenizam pana obtinem o maia pe care o punem la dospit .
2. O lasam pana isi dubleaza volumul .
3. Intr-un vas punem faina si sarea , facem o gaura in mijlocul ei si punem acolo maiaua.
4. Turnam apa calduta putin cate putin mestecand in acelasi timp cu mama sau cu o furculita . Adaugam si uleiul de masline. Rasturnam pe masa de lucru si framantam pana se incorporeaza toata faina si obtinem un aluat elastic Punem aluatul intr-un vas, acoperim cu un prosop si il lasam la dospit la loc cald ferit de curent.
5. Il lasam pana isi dubleaza (chiar tripleaza) volumul . O sa rezulte un aluat bine aerisit
6. Ungem tava cu putin ulei de maslineBlatul pentru pizza nu il vom intinde cu sucitorul. Impartim aluatul in patru. Luam o bucata o asezam in tava apoi cu degetele o presam pana ajunge pe margini .Cu ajutorul unei furculite intepam suprafata blatului ( mai putin marginile) ca sa nu se umfle foarte tare la copt. Blatul pentru pizza nu il vom intinde cu sucitorul. Impartim aluatul in patru. Luam o bucata o asezam in tava apoi cu degetele o presam pana ajunge pe margini .Cu ajutorul unei furculite intepam suprafata blatului ( mai putin marginile) ca sa nu se umfle foarte tare la copt.
7. Ungem toata suprafata blatului cu sos pentru pizza Taiem subtiri feliile de sunca presata si muschi file, ardeii ii taiem rondele, ciupercile feliute Impartim in patru si le asezam pe toata suprafata blatului. Asadar la fiecare pizza o sa punem aproximativ 100 gr sunca presata, 100 gr muschi file, 100 gr cascaval, 25 gr ciuperci, un sfert de ardei si 25 gr sos pizza .
8. Deasupra radem cascavalul pe razatoarea mare si bagam la cuptor . La minunatia mea de cuptor a durat doar 12 minute la functia prajire , timp in care eu le-am pregatit pe celelalte. O puteti coace si in cuptorul obisnuit de aragaz, preincalzit apoi la temperatura medie . Cand e gata taiem felii si servim cu ketchup sau cum prefera fiecare.