Reţetă adaugată de
GoodFood

Pizza ca în Italia

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Usoara

2 portii

Reteta testata

1.00 rating / 1 vote

Economiseşte banii daţi pe mâncare cumpărată în oraş şi încearcă cinci noi reţete de pizza.

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]

Ingrediente

Pizza cu prosciutto şi anghinare

aluat de pizza
2 căţei de usturoi tăiaţi felii
o cutie de roşii tocate scurse
o bilă de mozzarella
4 felii de prosciutto
100g inimi de anghinare
câteva frunze de busuioc
ulei de măsline

Pizza cu mozzarella, anşoa, capere şi măsline verzi

aluat de pizza
sos (cumpărat sau preparat conform reţetei de mai sus)
2 bile de mozzarella
6 anşoa
câteva măsline verzi fără sâmburi
capere
câteva frunze de rucola
oţet balsamic

Pizza cu chorizo, ardei copt şi boia

aluat de pizza
pesto
seminţe de pin
fâşii de dovlecei
ulei de măsline
parmezan ras

Pizza cu mascarpone, gorgonzola şi nuci

aluat de pizza
4 linguri de mascarpone
2 şalote tăiate felii
bucăţi de gorgonzola
nuci
rucola
ulei de nuci sau de măsline
oţet balsamic

Mod de preparare

1. Pizza cu prosciutto şi anghinare Se călesc uşor 2 căţei de usturoi tăiaţi felii în ulei de măsline vreo două minute. Se adaugă o cutie de roşii tocate scurse. Se fierbe până se îngroaşă (cam 10 minute). Se adaugă câteva frunze de busuioc şi se amestecă. Se întinde aluatul într-o bucată mare sau două mai mici. Se unge cu un strat subţire de sos deasupra, apoi se pune o bilă de mozzarella, 4 felii de prosciutto tăiate jumătăţi şi 100g inimi de anghinare tăiate felii. Se coace 20 de minute, până ce pizza e crocantă. La final, se mai pun cateva frunze de busuioc rupte şi se stropeşte cu ulei de măsline.
2. Pizza cu mozzarella, anşoa, capere şi măsline verzi Se întinde aluatul într-o bucată mare sau două mai mici. Se unge cu un strat subţire de sos (cumpărat sau preparat conform reţetei de mai sus), apoi se pun 2 bile de mozzarella rupte bucăţi. Se presară 6 anşoa tăiaţi jumătăţi, câteva măsline verzi fără sâmburi tăiate şi o cantitate suficientă de capere; se coace 15-20 de minute sau până ce baza devine crocantă. Se adaugă câteva frunze de rucola. Se stropeşte cu oţet balsamic.
3. Pizza cu chorizo, ardei copt şi boia Se întinde aluatul într-o bucată mai mare sau două mai mici. Se călesc uşor 2 căţei de usturoi în ulei de măsline vreo două minute, apoi se adaugă un vârf de cuţit de boia afumată (se găseşte la Băcănia Veche). Se întinde cu lingura peste baza de pizza. Se adaugă felii de chorizo, nişte felii de ardei copt şi o mână de roşii cherry tăiate jumătăţi. Se coace 15-20 de minute, până ce baza devine crocantă şi toppingul bolboroseşte. Apoi se ornează cu câteva moviliţe de smântână şi se presără pătrunjel proaspăt tocat.
4. Pizza cu pesto, dovlecei şi seminţe de pin Se întinde aluatul într-o bucată mai mare sau două mai mici. Se unge fiecare bază de pizza cu pesto, se presară seminţele de pin şi multe fâşii de dovlecei (amestecate în prealabil cu ulei de măsline). Se coace 15-20 de minute sau până ce baza devine crocantă şi dovlecelul s-a înmuiat. Se mai stropeşte cu pesto şi se ornează cu parmezan dat prin răzătoarea mare.
5. Pizza cu mascarpone, gorgonzola şi nuci Se întinde aluatul într-o bucată mai mare sau două mai mici. Se întind 2 linguri de mascarpone pe fiecare bază. Se presară 2 şalote tăiate felii, bucăţi de gorgonzola şi nuci rupte în bucăţi mari. Se coace 15-20 de minute, până ce baza devine crocantă. Se adaugă rucola stropită cu ulei de nuci sau de măsline şi cu oţet balsamic.