Reţetă adaugată de
DianaTrabok

PORC CU BROCOLI

Reţetă cu timp de pregătire

50 minute

Timp în plus

10 minute in cuptor

Usoara

6 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

Pentru ca broccoli-ul este o leguma relativ proaspat intrata in bucataria nostra propun sa o degustam alaturi de cea mai buna leguma romaneasca: porcul.

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]

Ingrediente

6 cartofi
sare
rosmarin
piper
600g carne de porc
300g brocoli
30g faina
15g unt
100ml lapte
2 oua
50g parmezan

Mod de preparare

1. Se curata cartofii si se taie rondele subtiri. Se prajesc pe rand, condimentandu-se cu sare si rosmarin dupa gust. Intr-o tava, acoperita cu hartie de copt, se aseaza cartofi in forma de floare cu mai multe straturi (a.i. sa rezulte 6 flori).
2. Carnea de porc se curata de grasime, daca e cazul, si se taie in 6 felii groase de cca. 1-1.5cm. Se prajesc in putin ulei, dupa care se sareaza si se pipereaza.
3. Se opareste brocoli, maruntindu-se apoi cu robotul. La pireul rezultat se adauga sosul Bechamel (facut din faina, unt si lapte), galbenusurile si parmezanul. Albusurile se bat spuma si se inglobeaza in piureul de brocoli.
4. Peste florile de cartofi se pune cate o felie de carne si sucul ce l-a lasat carnea. Amestecul de brocoli se pune intro punga, la care i se taie un colt, si se orneaza florile.
5. Se baga la cuptor 10 minute la 200°C.