Reţetă adaugată de
olgat

porc in vin rosu si coriandru

Reţetă cu timp de pregătire

2 ore

Timp în plus

6 ore pentru marinare

Destul de usoara

4 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

file de porc marinat in boabe de coriandru, o reteta ce te duce cu gandul la marea mediteranenana si iti da forta de munca a unui pescar adevarat.

Reţete similare

Scoici cu orez cu legume, in wok
O reteta rapida si gustoasa cu carne de scoica [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Chiftelute cu susan si sos tzatziki cu avocado
Va poftesc la masa ,sa serviti cateva chiftelute si un sos delicios, preparate [vezi reţeta]
Tartar din file de macrou (King Oscar) cu salată de rosii si crostini cu vinete
Este timpul, sa sarbatorim macroul! Cred, ca este nedrept, sa fie exclus din [vezi reţeta]
Rosii uscate invelite in jambon
O reteta rapida si gustoasa pentru o masa festiva. [vezi reţeta]

Ingrediente

1 kg si jumatate de filet de porc
6 cepe mici
2 pahare de vin rosu sec
2 linguri de seminte de coriandru
1 lingura de ulei de masline
sare si piper proaspat macinat

Mod de preparare

1. marinatul: se pune carnea intr-un bol, peste care se presara piperul si sarea si o lingura de seminte de coriandru (proaspat zdrobite, ca sa nu isi piarda gustul) si se toarna un pahar de vin rosu sec si se lasa la marinat timp de 6 ore in frigider.
2. se pune la calit intr-o oala, ceapa cu sare si piper peste care adaugam fileurile de porc, fara ca sa aruncam marinada. se rumenesc fileurile pe ambele parti
3. se adauga apa,(astfel incat sa acopere fileurile), paharul de vin ramas si marinada. se acopera cu un capac si se lasa la clocotit 2 ore ori cat are nevoie.(cat sa intre usor furculita in carne) trebuie adaugata apa de cate ori e nevoie.
4. inainte de a scoate de pe foc carnea, se aduga o lingurita de coriandru.
5. e gata. se serveste cu paine ori cu cartofi prajiti sau copti la cuptor.