Reţetă adaugată de
tzushky

Prajitura cu branza si piure de castane

Reţetă cu timp de pregătire

30 minute

Timp în plus

Ideal, plus 12 ore pentru racit

Usoara

16 portii

Reteta propusa

350

0.00 rating / 0 votes

Prajitura cu branza si piure de castane, cu "blat" tipic de biscuiti. Recomandata pentru cei care sufera de intoleranta la gluten si/sau pentru operatiuni de seductie cu succes garantat!

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]

Ingrediente

Pentru blat:

250g biscuiti digestivi

50g unt

Pentru crema de branza:

500g branza dulce (plus optional 250 g mascarpone sau ricotta)

125g zahar tos

3 ora (4 oua daca ati pus 250 g de branza in plus)

3 galbenusuri

175ml frisca

2 linguri de suc de lamaie

2 linguri de brandy (optional)

700g (2 borcane) de piure de castane indulcit (reteta originala cerea 350 g, dar iese mai bun cu 700 g de piure)

sirop de artar (optional, pentru stropit)

Mod de preparare

1. Amestecati biscuitii sfaramati cu untul si presati amestecul pe fundul tavii. Puteti folosi tava cu marginile detasabile, cu conditia ca marginea sa fie bine stransa si sa nu lase sa se scurga untul topit. E preferabila o tava obisnuita sau o cratita tapetata cu hartie de copt. Marginile hartiei de copt trebuie sa fie destul de lungi incat sa puteti scoate prajitura din tava cu ajutorul lor.
2. Amestecati toate celelalte ingrediente (cu exceptia siropului de artar).
3. Turnati amestecul peste baza de biscuit.
4. Acoperiti tava cu folie de aluminiu si bagati-o in cuptorul incins in prealabil. Se recomanda sa puneti si o tava cu apa in cuptor, in ideea ca vaporii impiedica amestecul de branza sa se usuce si sa crape.
5. Dupa 90 de minute, indepartati folia de aluminiu si mai coaceti prajitura timp de 20-30 de minute. Scoateti-o din cuptor si lasati-o sa se raceasca bine inainte de a o scoate din tava. Odata scoasa din tava, asteptati cel putin 4 ore inainte de a o taia.
6. O puteti decora cu frisca, fructe confiate, sirop de artar, sirop de fructe etc.