Reţetă adaugată de
mykyduta

Prajitura cu zmeura, iaurt si sofran

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Timp în plus

3-4 ore pentru a sta la frigider

Destul de usoara

8 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

O prajitura delicioasa, aromata si racoroasa.

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]

Ingrediente

Blat:
- 6 oua
- 250 gr. zahar
- 300 gr. faina
- 10 linguri apa
- un praf sofran
- 1 plic praf copt.

Crema:
- 300 gr iaurt
- 500 ml frisca lichida
- 500 gr zmeura
- 5 linguri zahar
- 1 plic gelatina

Mod de preparare

1. Se amesteca energic galbenusurile cu zaharul adaugand din cand in cand cate 1 lingura de apa.
2. Separat, se amesteca faina cu praful de copt si se adauga putin cate putin in amestecul de galbenusuri.
3. Albusurile se bat spuma si se adauga la amestec.
4. Sofranul se dizolva in 3 linguri apa si se adauga in compozitie. Sofranul ii va da blatului, pe langa o culoare galbena, o aroma minunata.
5. Se coace la foc potrivit intr-o tava dreptunghiulara (sau dupa preferinta) tapetata cu faina sau imbracata in hartie de copt, aproximativ 40 de minute.
6. Dupa ce s-a racit, blatul se taie pe mijloc astfel incat sa rezulte doua foi.
7. Crema: Intr-un vas punem iaurtul si zaharul si amestecam energic cu un tel. Zbatem frisca cu mixerul pana se intareste.
8. Peste iaurt adaugam zmeura, gelatina pe care am pregatit-o conform instructiunilort de pe pachet si frisca.
9. Insiropam blatul cu sirop de zmeura, adaugam un strat generos de crema si ultima foaie de blat pe care o insiropam cu sirop de zmeura.
10. Deasupra imbracam in frisca si ornam cu zmeura.
11. Dam la frigider pentru aproximativ 3-4 ore dupa care o putem servi.