Reţetă adaugată de
GoodFood

Prăjitură de mere caramelizate cu cremă de Cointreau

Reţetă cu timp de pregătire

55 minute

Usoara

6 portii

Reteta testata

508 kcalorii, 7g proteine, 28,1g grăsimi, 16,8g gr

0.00 rating / 0 votes

Desert bogat în arome

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]

Ingrediente

3 mere, curăţate de cotor, tăiate
în felii
150g de unt, moale
25g de zahăr brun (de preferat muscovado)
125g de zahăr brun fin
2 ouă, bătute
125g de făină
1 linguriţă praf de copt
1 linguriţă de scorţişoară măcinată
500ml budincă de vanilie
1 strop de Cointreau sau de brandy

Mod de preparare

1. Se încălzeşte cuptorul la 180°C/gaz 4. Se aşază merele într-o cratiţă mare nonaderentă, laolaltă cu 25g de unt şi zahărul brun muscovado şi se lasă pe foc mediu trei-patru minute, până când se înmoaie şi se caramelizează, amestecând din când în când. Se iau de pe foc.
2. Pentru blat, se unge cu unt şi se tapetează cu hârtie de copt o formă de prăjitură adâncă cu diametrul de 20cm. Cu o spumieră, se aranjează merele pe fundul formei de copt, păstrând siropul deoparte. Se bate restul de unt cu zahărul până când se obţine o consistenţă pufoasă. Se încorporează ouăle treptat, apoi se cerne deasupra făina, praful de copt şi scorţişoara. Se încorporează cu grijă până când se obţine o compoziţie omogenă şi se toarnă peste mere. Se nivelează suprafaţa şi se dă la cuptor 30-35 de minute.
3. Se lasă la răcit în formă timp de cinci minute, apoi se răstoarnă pe un platou. Se toarnă deasupra siropul de mere şi se taie în felii. Se încălzeşte budinca de vanilie şi se amestecă Cointreau-ul sau brandy-ul. Se toarnă peste prăjitură şi se serveşte.