Reţetă adaugată de
GoodFood

Prăjitură de mere cu sos caramel

Reţetă cu timp de pregătire

2 ore

Usoara

8 portii

Reteta testata

5.00 rating / 1 votes

Un desert de toamnă delicios

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]

Ingrediente

175g de unt, moale
4 mere, curăţate de coajă şi de miez şi tăiate în bucăţi de 2cm
130g de zahăr brun fin
50g de nuci, prăjite şi tăiate grosier
3 ouă, bătute
150g de făină amestecată cu 1/2 linguriţă pref de copt

SOS CARAMEL
175g de zahăr brun
125g de unt
200g de smântână pentru gătit

Mod de preparare

1. Se topesc 25g de unt într-o tigaie largă, se adaugă bucăţelele de mere şi se prăjesc până când se înmoaie şi încep să se rumenească. Se adaugă o lingură de zahăr şi se prăjesc în continuare pentru 2 minute până când merele încep să se caramelizeze. Se dau la răcit şi se adaugă nucile.
2. Pentru sos, se pun toate ingredientele într-o cratiţă şi se ţin pe foc până când untul şi smântâna s-au topit. Se aduce la punctul de fierbere şi se ţin pe foc încă 2 minute.
3. Se pune amestecul de mere şi nuci într-o formă de tort unsă cu unt. Se toarnă deasupra o treime din sosul caramel şi se lasă deoparte.
4. Se amestecă untul rămas cu zahărul fin până când devine cremos. Se adaugă treptat ouăle bătute, amestecând bine înainte de fiecare adăugare. Se încorporează făina şi puţină sare. Se adaugă cu grijă amestecul peste mere şi se nivelează. Se dă la cuptor la foc moderat timp de o oră – o oră şi jumătate, până când aluatul este făcut.
5. Se lasă prăjitura 2 minute deoparte înainte de a o răsturna pe o farfurie şi se serveşte cu sosul de caramel rămas.