Reţetă adaugată de
bdoinana

Prajitura Pavlova

Reţetă cu timp de pregătire
1 ora 20 minute
 
Destul de usoara
 
8 portii
 
Reteta propusa
 
3.50 rating / 2 votes
 
Pavlova este o prajitura, devenita traditionala, in Australia si Noua Zeelanda, tari, ce isi disputa originea desertului. Este un desert usor, avand o baza de bezea, umpluta cu frisca si ornata, de obicei, cu fructe de padure sau kiwi. Prajitura a fost creata, drept un omagiu, adus balerinei Anna Matveyevna Pavlova, in timpul turneelor ei, din anii 1920, in Australia si Noua Zeelanda. Desi reteta este, relativ noua, nu se stie, cu certitudine, cine este inventatorul ei. Chiar daca Pavlova a fost inventata la inceputul secolului al XX-lea, bezeaua, care se afla la baza prajiturii, a fost inventata, cu mult inainte, fiind descoperite retete, ce dateaza, inca, din sec. al XVII-lea.
 

Reţete similare

Ingrediente

• 4 oua
• un praf de sare
• 200 gr zahar fin
• 1 lingurita zeama de lamaie sau otet din vin alb
• 2 lingurite amidon de porumb
• esenta de vanilie
• Pentru topping: 500 ml frisca
• Fructe : se pot folosi fructe de padure, kiwi, banane, fructul pasiunii, mango etc.

Mod de preparare

  • 1. Se incalzeste cuptorul la 150 0 C. Pe o foaie de hartie de copt, se deseneaza un cerc cu diametrul de 20 cm. Se tapeteaza o forma cu hartia de copt, unsa cu unt, si stropita cu apa.
  • 2. Se bat albusurile, spuma, cu un praf de sare, se adauga zaharul, treptat, cate o lingura. Se incoroporeaza, amestecand, usor otetul (sau zeama de lamaie), esenta de vanile si amidonul.
  • 3. Se aseaza compozitia pe hartia de copt, intinzand, bine, astfel, incat, sa acopere cercul desenat. Se lasa o mica adancitura, in centru.
  • 4. Se coace, aproximativ, o ora, pana cand bezeaua devine crocanta, deasupra. Se lasa la racit in cuptor.
  • 5. Se taie fructele, in bucatele. Se aseaza bezeaua pe o farfurie mare, se presara fructe, se acopera cu frisca, se pune, deasupra, restul de fructe.
 
 
 
 
 
Etichete: Rețete pentru deserturi de vară, Rețete pentru petrecere, Rețete pentru mic dejun, Rețete de deserturi simple, Reţete pentru prânz, Reţete cu fructe de pădure, Reţete cu fructe, Rețete pentru cină în doi, Reţete pentru picnic, Reţete cu fructul pasiunii, petrecere, fructe, fructe de padure, deserturi, Cina, Pentru familie, Ziua femeii, Zi de nastere, frisca, zahar, Fara nuci, desert usor si racoritor, reteta usoara, Reţete cu mango, usor de preparat, Noua Zeelandă, cina romantica, idei pentru petrecere, Internationala, prajitura rapida, deserturi de vara
 

Adauga comentariu

Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.
Logare | Inregistrare
 
...sau utilizand contul tau de facebook