Reţetă adaugată de
GoodFood

Pui copt cu dovleac, chorizo şi ardei iuţi

Reţetă cu timp de pregătire

2 ore 50 minute

Usoara

6 portii

Reteta testata

501 kiloca

0.00 rating / 0 votes

Încearcă ceva nou pentru mese în familie pline de savoare

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]

Ingrediente

1 pui mare, de aproximativ 2,25kg
4 cepe roşii medii, una tăiată în jumătate, celelalte în felii groase
1 lingură ulei de măsline, plus extra pentru uns
12 frunze de salvie, 8 rupte, 4 lăsate întregi, plus o rămurică pentru decor
1 dovleac plăcintar, curăţat şi tăiat în felii mari
50g de cartofi noi, tăiaţi în jumătate
2 ardei iuţi roşii, feliaţi
110g de cârnaţi chorizo, feliaţi
căţeii de la 1 căpăţână de usturoi

Mod de preparare

1. Se încinge cuptorul la 190 ºC/gaz 5. Se scoate grăsimea din cavitatea puiului şi se aruncă. Se pun cele două jumătăţi de ceapă în cavitate, împreună cu cele patru frunze întregi de salvie; se freacă pielea cu puţin ulei. Se pune puiul, cu pieptul în jos, într-o tavă de copt mare şi se coace timp de 45 de minute. Se întoarce puiul pe partea cealaltă şi se coace încă 30 de minute.
2. Se amestecă bucăţile de ceapă cu salvia, dovleacul, cartofii, ardeii iuţi, cârnaţii chorizo şi usturoiul. Se adaugă ulei, se asezonează bine şi se amestecă din nou. Se împrăştie în jurul puiului, se amestecă bine cu sucul din tavă şi se mai lasă la cuptor 45 de minute.
3. Se scoate puiul din tavă şi se pune pe o farfurie, apoi se potriveşte cuptorul la 220ºC/gaz 7. Se amestecă legumele cu sucurile din tavă, apoi se răsfiră pentru a avea mai mult loc şi se pun în cuptor pentru 15 minute pentru a se rumeni, în timp ce puiul se odihneşte sub o folie de aluminiu, acoperită cu un prosop de bucătărie. Se decorează cu frunze de salvie.