Reţetă adaugată de
GoodFood

Pui copt cu sos cremos de nuci

Reţetă cu timp de pregătire

55 minute

Usoara

4 portii

Reteta testata

1,245kcalorii

5.00 rating / 1 votes

Sosul de inspiraţie turcească din această reţetă este o alternativă minunată la clasicul sos englezesc de pâine. În mod tradiţional, puiul este tăiat în fâşii şi amestecat în sos, aşa că păstrează toate resturile de friptură ca să le foloseşti în reţeta aceasta.

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]

Ingrediente

8 pulpe de pui, cu piele şi os
1 linguriţă de chimion
½ linguriţă boia de ardei
2 linguri ulei de măsline extravirgin
6 pâini tip pitta
150ml supă de pui fierbinte, gata făcută
175g de nuci
1 ceapă mică, tocată
2 căţei de usturoi, tocaţi
50ml de smântână lichidă
sucul de la 1 lămâie
o mână de coriandru, tocat

Mod de preparare

1. Se încălzeşte cuptorul la 200º C/gaz 6. Într-o tavă se amestecă puiul, chimionul, boiaua, 1 lingură de ulei de măsline, sare şi piper. Se lasă la cuptor 40 de minute, până când puiul este făcut şi crocant.
2. Între timp, se rupe o pitta în bucăţi şi se aşază într-un vas mic. Se toarnă deasupra câteva linguri de supă de pui şi se lasă la înmuiat. Se prăjesc nucile într-o tigaie fără ulei 3 minute sau până devin aurii. Se lasă deoparte. Se încălzeşte restul de ulei într-o cratiţă şi se prăjeşte ceapa şi usturoiul până se înmoaie. Se pun într-un blender pittta înmuiată, amestecul de ceapă şi cea mai mare parte din nuci. Se toarnă deasupra restul de supă de pui şi se mixează până când se formează o pastă grunjoasă. Se pune această pastă înapoi în cratiţă. Se adaugă smântâna şi sucul de lămâie, sare şi piper şi se menţine caldă.
3. Când puiul este făcut, se aranjează pe un platou. Se amestecă în sos coriandru şi se răstoarnă într-un bol. Se toacă grosier restul de nuci şi se presară peste pui. Se prăjesc celelalte pâinici, se taie în felii şi se servesc alături.