Reţetă adaugată de
GoodFood

Pui copt cu usturoi, dafin şi vin alb

Reţetă cu timp de pregătire

2 ore

Usoara

4 portii

Reteta testata

593 kcalorii, 53g proteine, 23g carbohidraţi, 32g

0.00 rating / 0 votes

O friptură simplă, aromată din plin cu usturoi

Reţete similare

Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Conopidă cremoasă la cuptor
Gândeşte-te la acest preparat ca la o versiune mai cremoasă şi cu o [vezi reţeta]
Rotiţe de cârnaţi cu pancetta şi rozmarin
Aceste tulpini de rozmarin nu numai că vor fixa cârnaţii laolaltă, dar [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]

Ingrediente

1 pui de aproximativ 1,5kg
8 frunze de dafin
50g de unt moale
1 lămâie, tăiată în două
4 căpăţâni de usturoi nou
½ baghetă, tăiată pe oblic în 8 felii subţiri
1 lingură ulei de măsline
150ml de vin alb

Mod de preparare

1. Se încinge cuptorul la 200º C/gaz 6. Se asezonează puiul cu sare şi piper, inclusiv în cavitate. Se desface uşor pielea de pe piept şi se pun, deasupra fiecărei jumătăţi de piept, un pic de unt şi o frunză de dafin. Se pun în cavitate restul de frunze de dafin şi lămâia, apoi se unge tot puiul cu restul de unt. Se bagă la cuptor timp de 45 de minute, apoi se adaugă usturoiul. Se stropeşte puiul cu sucul din tavă şi se mai ţine la cuptor 45 de minute.
2. Între timp, se pun feliile de baghetă pe o tavă, se stropesc cu ulei de măsline şi se ţine la cuptor timp de 20 de minute. După ce puiul s-a făcut, se scoate din tavă, împreună cu usturoiul, şi se lasă deoparte.
3. Pentru sos, se scurge grăsimea rămasă în tavă, apoi se pune tava pe ochiul de la aragaz. Se toarnă în tavă vinul şi sucurile lăsate de pui. Se fierbe sosul şi se desprind cu o lingură bucăţelele de pe fundul tăvii. Se toarnă într-o sosieră. Se serveşte puiul cu sos, crutoane şi usturoi copt, care poate fi întins ca o pastă.