Reţetă adaugată de
andrabandra

Pui cu rozmarin

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora 30 minute

Destul de usoara

4 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

Aromele de rozmarin si dafin dau puiului o aroma delicata si eleganta. Legumele fierte sau la gratar sunt garnitura perfecta.

Reţete similare

Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Crostini cu cocteil de creveţi
Poţi să prepari sosul cu o zi înainte; apoi doar asamblezi crostini. [vezi reţeta]
Terină de jambon cu muştar
Aceste reţete sunt uşor de pregătit din timp – doar le asamblezi şi le [vezi reţeta]
Salată de brie cu nuci caramelizate şi curmale
Prepară nucile cu două zile înainte, iar brânza brie, cu o seară [vezi reţeta]

Ingrediente

8 pulpe inferioare
6 linguri ulei masline (extravirgin)
5 catei usturoi
2 fire rozmarin
2 foi dafin
1/2 lingurita oregano uscat
50 ml vin alb sec
2 linguri suc de lamaie
1 lingura unt
sare, piper

Mod de preparare

1. Presarati pulpele cu sare, piper si oregano pe care il strangeti intre degete cand il presarati ca sa se faramiteze bine.
2. Intr-o tigaie/tava care merge si la cuptor, se prajesc pulpele pe ambele parti in uleiul incins, pana-si schimba culoarea. Se adauga usturoiul strivit si se mai lasa la prajit 1 minut.
3. Se adauga rozmarinul intreg, foile de dafin rupte in doua si 200 ml apa in tava.
4. Se da tava la cuptor la 220C pentru 40 minute, pana pulpele sunt facute complet.
5. Se scot pulpele din tava si tava se pune pe plita, pe foc mediu. Cand incepe sosul sa fiarba se adauga vinul si se lasa 1 minut sa clocoteasca, ca sa se evapore alcoolul.
6. Se adauga sucul de lamaie si se amesteca rapid. Se adauga untul si se amesteca pana acesta este topit. Se lasa sa fiarba sosuletul inca 2 minute. Gustati-l de sare. * cand amestecati in sos, frunzulitele de rozmarin se vor desprinde de pe tulpina si se vor imprastia in sos; daca cumva aveti la masa pretentiosi care nu agreeaza acele de rozmarin, puteti scoate rozmarinul inainte de a adauga vinul si veti obtine un sos cu aroma de rozmarin, dar fara ace.
7. Se pun pulpele la loc in tava, cu partea rumena in sus. Se stropesc cu sos.
8. Se servesc cu cartofi si/sau broccoli fierte natur sau pe gratar.