Reţetă adaugată de
andreeab

Pui Tikka Masala

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Timp în plus

4 ore pentru marinat

Destul de usoara

4 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

Pui indian intr-un sos cremos si aromat perfect pentru o cina cu prietenii.

Reţete similare

Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Crostini cu cocteil de creveţi
Poţi să prepari sosul cu o zi înainte; apoi doar asamblezi crostini. [vezi reţeta]
Terină de jambon cu muştar
Aceste reţete sunt uşor de pregătit din timp – doar le asamblezi şi le [vezi reţeta]
Salată de brie cu nuci caramelizate şi curmale
Prepară nucile cu două zile înainte, iar brânza brie, cu o seară [vezi reţeta]

Ingrediente

• 3 buc piept pui
Pentru marinada:
• 1 lingura tandoori mix
• 1 lingura ghimbir ras
• 4 catei de usturoi pisati
• 1 lingurita coriandru pudra
• 1 ardei iute rosu taiat felii
• 1 lingurita scortisoara
Pentru sosul tikka masala
• 4 linguri ulei de floarea soarelui
• 5 pastai cardamom verde
• 1 baton scortisoara
• 2 cepe mici
• 1 lingurita ghimbir ras
• 4 catei de usturoi pisati
• 1 lingurita coriandru pudra
• 1 lingurita cumin
• ½ lingurita turmeric
• 1 lingurita piper cayenne
• 1 lingura paprika
• 1 lingurita garam masala
• 2 rosii
• 1 lingura pasta tomate
• 150 ml apa
• sare
• 2 iaurturi mici
• 250 ml lapte cocos
• 1 legatura coriandru proaspat

Mod de preparare

1. Se face o marinada dintr-un pahar de iaurt, tandoori mix, 4 catei de usturoi pisati, 1 lingura de ghimbir ras, 1 lingurita coriandru pudra, 1 lingurita scortisoara si ardei iute. Se spala carnea de pui, se taie cuburi si se lasa in marinada aprox 4 ore. Apoi se scoate si se frige pe gratar. Pentru a o frige mai usor se poate pune pe bete de frigarui.
2. Rosiile se spala si se taie cuburi. Se amesteca intr-un bowl restul condimentelor: ghimbir, usturoi, cumin, coriandru, turmeric, piper cayenne, garam masala, paprika.
3. Se pune in tigaie ulei si cand se incinge se pun pastaile de cardamom si batonul de scortisoara. Se lasa pentru cateva secunde pentru a aroma uleiul si apoi se scot. Apoi se adauga ceapa si se lasa pana cand se inmoaie. Dupa ce s-a inmuiat ceapa se adauga masala – amestecul de condimente. Se prajesc impreuna 2-3 minute si apoi se adauga rosiile, pasta de tomate si apa. Se lasa sa fiarba la foc mic 12-15 min si se potriveste de sare. Apoi se adauga puiul si se mai lasa la fiert 4-5 minute amestecand.
4. La sfarsit se adauga iaurtul si laptele de cocos si se mai fierbe 4-5 minute.
5. Se serveste cu coriandru proaspat tocat si paine naan.