Reţetă adaugată de
Dulceatadetrandafiri

Quiche Lorraine

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora 15 minute

Timp în plus

plus 30 min pentru fragezirea aluatului in frigider.

Usoara

4 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

Ideal pentru o gustare chiar si "in deplasare" :)

Reţete similare

Minisufleuri cu ierburi şi muştar
Acest aluat cu ierburi se prepară repede şi uşor şi poate fi pregătit din [vezi reţeta]
Crostini cu cocteil de creveţi
Poţi să prepari sosul cu o zi înainte; apoi doar asamblezi crostini. [vezi reţeta]
Terină de jambon cu muştar
Aceste reţete sunt uşor de pregătit din timp – doar le asamblezi şi le [vezi reţeta]
Salată de brie cu nuci caramelizate şi curmale
Prepară nucile cu două zile înainte, iar brânza brie, cu o seară [vezi reţeta]
Quiche cu ton, mozarella si rosii
Perfecta pentru o cina usoara [vezi reţeta]

Ingrediente

Ingrediente pentru 2 portii si o forma cu diametrul de 20 cm:
Aluatul:

1. 250 gr faina (si inca putin pentru tapetarea blatului de lucru)
2. o lingurita praf de copt
3. 110 gr unt (si inca putin pentru unsul tavii in caz ca nu este antiaderenta)
4. putina sare
5. 1 galbenus de ou

Umplutura:

1. 150 gr svaiter sau alt cascaval ras
2. 150 gr keizer
3. 3 oua mici
4. 150 gr smantana
5. piper, nucsoara

Mod de preparare

1. Pentru aluat ingredientele trebuie sa fie reci, se framanta repede, cu buricele degetelor, pentru a intra cat mai putin in contact cu caldura mainilor. Se amesteca faina cu praful de copt apoi cu toate celelalte ingrediente pana se transforma din firimituri intr-un aluat omogen care se pune in folie alimentara si se tine la frigider macar 30 min. Se intinde un cerc din aluat pe blatul de lucru tapetat cu faina, se ruleaza pe facalet si se deruleaza in forma (eu nu am uns-o fiindca este antiaderenta). Se inteapa din loc in loc cu furculita si pune la cuptorul incalzit inainte la 180 de grade, pentru 15 min.
2. Keizerul feliat (se indeparteaza inainte soriciul) se taie cubulete, svaiterul se rade, smantana se amesteca cu ouale si condimentele. Cand aluatul este gata, il scoti din cuptor, pui cascavalul, keizerul, iar deasupra amestecul cu smantana. Pui la cuptor pentru 35-45 min, tot la 180 de grade. In ultimele 10 min. am acoperit tava cu folie de aluminiu pentru a nu se arde la suprafata. Se serveste fie cald, fie rece. Pofta buna!
3. Nota: Inspirat din Reader's Digest.