Reţetă adaugată de
GoodFood

Quinoa cu legume de iarnă sotate în wok

Reţetă cu timp de pregătire

30 minute

Usoara

4 portii

Reteta testata

414 kcalorii, 15g proteine, 42g carbohidraţi, 22g

0.00 rating / 0 votes

Quinoa este o cereală bogată în proteine, săracă în grăsimi, fără gluten şi este o variantă foarte sănătoasă a orezului sau a pastelor.

Reţete similare

Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]
Conopidă cremoasă la cuptor
Gândeşte-te la acest preparat ca la o versiune mai cremoasă şi cu o [vezi reţeta]
Piure de rădăcinoase şi muştar
Bogat în fibre; asigură 3/5 din necesarul zilnic; conţinut scăzut de [vezi reţeta]
Scoici cu orez cu legume, in wok
O reteta rapida si gustoasa cu carne de scoica [vezi reţeta]

Ingrediente

200g quinoa
5 linguri ulei de măsline
2 căţei de usturoi, mărunţiţi fin
3 morcovi, tăiaţi sticks
300g praz, feliat
300g broccoli, tăiat bucheţele
100g roşii uscate, scurse şi tocate
200ml supă de legume
2 linguriţe pastă de tomate
zeama de la 1 lămâie

Mod de preparare

1. Se fierbe quinoa conform instrucţiunilor de pe pachet. Între timp, se încing 3 linguri ulei într-un wok sau într-o tigaie mai mare, se adaugă usturoiul şi se prăjeşte repede 1 minut. Se adaugă morcovii, prazul şi broccoli-ul şi se prăjeşte rapid (stir-fry) 2 minute.
2. Se adaugă roşiile uscate. Se amestecă pasta de tomate cu supa şi se toarnă în tigaie. Se acoperă cu capac şi se fierb 3 minute. Se scurge quinoa şi se asezonează cu restul de ulei de măsline şi cu zeama de lămâie. Se pune pe farfurii calde. Se serveşte cu amestecul de legume peste.