Reţetă adaugată de
mesimfora

Ratatouille

Reţetă cu timp de pregătire
1 ora
 
Usoara
 
6 portii
 
Reteta propusa
 
0.00 rating / 0 votes
 
Legumele verii, sanatate curata.
 

Reţete similare

Ingrediente

- 2 cepe
- 2-3 catei de usturoi
- 1 dovlecel
- 2 vinete
- 3 rosii mari
- 1 ardei gras verde
- 1 ardei gras rosu
- ulei pentru prajit
- sare
- maghiran, patrunjel verde
- hartie absorbanta

Mod de preparare

  • 1. Ceapa se curata, se spala si se taie nu foarte marunt. Usturoiul se curata si se taie feliute. Vinetele se spala , se taie rondele si se sareaza. Dovlecelul se spala, se curata de coaja, se taie rondele si se sareaza. Ardeii se spala, se indeparteaza cotorul si semintele si se taie suvite. Rosiile se spala, se cojesc de pielita si se taie cubulete. Patrunjelul se spala si se toaca .
  • 2. Se prajesc in ulei incins rondelele de vinete si dovlecel. Se scot pe hartie absorbanta.
  • 3. Se caleste ceapa, cand a devenit translucida, se adauga usturoiul, apoi ardeiul. Dupa ce s-au inmuiat, se pun rosiile, se lasa sa fiarba la foc mic vreo 20 minute. La final, sare.
  • 4. Intr-un vas Yena se pun: un strat de vinete, unul de rosii, dovlecel, vinete, rosii, dovlecel. Se presara maghiran si patrunjel. Nu se amesteca pentru a nu se sfarama vinetele si dovleceii, rondelele trebuie sa ramana intregi.
  • 5. Se serveste rece sau cald, cu o feliuta de paine prajita.
 
 
 
 
 
Etichete: Reţete cu roşii, Reţete pentru prânz, Reţete cu ceapă, Reţetă cu roşii, Reţete cu ardei, reţete cu vinete, rosii, sanatate, ardei, ratatouille, Pentru familie, Vegetariana, Franceza, ceapa, patrunjel, Reţete de ratatouille
 

Adauga comentariu

Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.
Logare | Inregistrare
 
...sau utilizand contul tau de facebook