Reţetă adaugată de
alinadoldor

Rechin la gratar cu sos rozmarin

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Destul de usoara

4 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 1 votes

Reteta este simpla dar aromele din farfurie sunt muuult mai complexe...

Reţete similare

Tortellini de vară
Savurează la prânz sau la cină aceste paste cu arome mediteraneene – o [vezi reţeta]
Salată cu mozzarella şi două tipuri de roşii
Săracă în grăsimi şi cu o aromă delicată, mozzarella este ingredientul [vezi reţeta]
Pui la cuptor cu ciuperci şi sos de roşii
Serveşte-l alături de paste scurte, cum ar fi fusilli, sau de un castron mare [vezi reţeta]
Morcovi cu marmeladă
Foarte sănătos; Conţinut scăzut de grăsimi [vezi reţeta]
Mâncare înăbuşită de varză şi praz
Ai putea să mai adaugi nişte felii de morcov împreună cu prazul. [vezi reţeta]

Ingrediente

4 medalioane rechin
sucul de la o lamaie
1 lingurita usturoi
2 linguri ulei de masline

Pentru sos:
1/2 ceasca ulei de masline
3 linguri faina
1/3 ceasca otet alb
1 lingura pasta de tomate
2 cani apa
o lingurita usturoi tocat
1 lingurita rozmarin tocat
3 frunze de dafin
sare, piper

Mod de preparare

1. Se amesteca intr-un castron 2 linguri de ulei de masline cu zeama de la o lamaie si se adauga 1 lingurita de usturoi. Se aseaza bucatile de peste astfel incat amestecul sa le acopere si se lasa la rece 10-20 min. Se aseaza apoi medalioanele pe gratarul incins si se frig pe ambele parti avand grija sa nu se lipeasca sau sa se arda.
2. Pentru sos, se incinge uleiul, se adauga faina apoi otetul amestecand continuu. Se adauga pasta de tomate diluata in apa, usturoi, dafin, rozmarin, sare si piper. Se mai lasa pe foc cateva minute pana cand se ingrosat sosul apoi se da deoparte.
3. Sosul se serveste alaturi de medalioanele de peste, cu garnitura de cartofi sau legume sotate.