Reţetă adaugată de
scumpi

Red velvet

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora

Usoara

10 portii

Reteta propusa

4.00 rating / 2 votes

Se poate face atat sub forma de briose, cat si ca prajitura/tort.

Reţete similare

Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Crostini cu cocteil de creveţi
Poţi să prepari sosul cu o zi înainte; apoi doar asamblezi crostini. [vezi reţeta]
Terină de jambon cu muştar
Aceste reţete sunt uşor de pregătit din timp – doar le asamblezi şi le [vezi reţeta]
Salată de brie cu nuci caramelizate şi curmale
Prepară nucile cu două zile înainte, iar brânza brie, cu o seară [vezi reţeta]

Ingrediente

2 oua
100 ml ulei
100 ml lapte
colorant rosu

150 g zahar
150 g faina
1 lingura cacao
1 plic praf de copt
esenta de vanilie

Crema/frosting:
150 g crema de branza
150 g unt
100 g zahar pudra
1 lingurita esenta de vanilie

Mod de preparare

1. Se aprinde cuptorul si se incinge.
2. Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate: zaharul, faina, cacaua si praful de copt.
3. In alt bol se pun ouale, uleiul, laptele si colorantul si se mixeaza. (Colorantul se pune cate putin treptat, pana ajungem la culoarea dorita. Recomand colorantul de la Willton, pentru ca ccei ieftini din comert nu aduc rezultatele dorite.)
4. Peste ingredientele uscate se toarna amestecul lichid si se mixeaza pana se dizolva zaharul.
5. Acum se pregatesc formele in care vrem sa facem prajiturelele: formele de briose, sau tava pentru prajitura. Daca sunt de silicon nu trebuie sa punem nimic inainte de a adauga compozitia noastra. In formele de briose din teflon se pun hartiute de briose sau se tapeteaza cu unt si faina. Compozitia va creste destul de mult asa ca trebuie sa umplem formele doar 1/2, maxim 2/3.
6. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si tine aprox. 20-25 minute. In primele 5 minute se pastreaza o temperatura medie, apoi se micsoareaza. Se coace pana compozitia trece testul scobitorii (intepam cu o scobitoare si daca scobitoarea iese uscata, atunci putem inchide cuptorul).
7. Se lasa sa se raceasca in forme. Apoi se scoate/ se scot pe o farfurie.
8. Acum putem face crema de branza. Untul se mixeaza cu zaharul pudra pana devine cremos (trebuie batut 3-4 minute pana se topeste zaharul de tot), apoi se adauga crema de branza si vanilia. Se omogenizeaza.
9. Se decoreaza. Putem folosi un posh pentru a decora prajiturile.
10. Putem pastra o parte din prajiturica pentru a decora cu firimituri pe desupra cremei. Pofta buna!